Name: Закуска из тарталеткок с печенью трески
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 36 штук
Ingredients: Печень трески 250 г; Куриные яйца 4 шт.; Майонез 2 ст. л.; Горчица зернами 12 / ст. л.; Горчица острая 12 / ст. л.; Зелень лука 1 небольшой пучок; Корзинки из песочного теста 36 шт.; Вода 1 л; Холодная или ледяная вода 1 л; Зелень петрушки (для сервировки) несколько веточек

ГлавнаяРецептыЗакускиТарталеткиЗакуска из тарталеткок с печенью трески

Категория:: Тарталетки
Автор:: Виктор Афанасьев

36 штук

15 минут

385 ккал

Следуя подробным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить тарталетки с печенью трески. Для этого вам понадобится печень трески, куриные яйца, сваренные вкрутую, майонез, острая горчица и горчица зернами, зелень лука, корзинки из песочного теста (можно заменить ломтиками хлеба или крекерами) и немного зелени петрушки для украшения. Всего за 15 минут вы сможете приготовить вкусную и сытную закуску, которая украсит любой праздничный стол, и непременно придется по вкусу всем гостям.

Кухонная техника и утварь: кастрюля, миска, разделочная доска, острый нож, столовая ложка, полотенце, чайная ложка, кухонные весы, плита.

Готовые тарталетки можно подавать, украсив мелко нарезанной зеленью укропа, кинзы или петрушки.
Также можно украсить нарезанным огурцом. Для этого нужно тонко нарезать свежий огурец кружочками. Далее огуречную дольку следует свернуть и воткнуть внутрь начинки. В центр свернутого огуречного кружочка можно положить гранатовое зернышко.
Тарталетки можно также украшать красной икрой, разложив отдельные икринки по всей поверхности начинки.
Также можно выложить небольшое количество икры в центр начинки и украсить несколькими листиками зелени.
Помимо зелени и свежих овощей, для украшения тарталеток с печенью трески можно использовать нарезанные маслины.

Итак, теперь вы знаете, как приготовить тарталетки с печенью трески. А какие закуски вы готовите к праздникам? Используете ли для этого специальные корзиночки? Или предпочитаете делать все более привычным способом, и подаете намазку на ломтиках хлеба или крекерах? Какие продукты вы используете для приготовления праздничных холодных закусок? Понравился ли вам наш рецепт? Поделитесь своими мыслями в комментариях.

Ингредиенты

Печень трески: 250 г
Куриные яйца: 4 шт.
Майонез: 2 ст. л.
Горчица зернами: 12 / ст. л.
Горчица острая: 12 / ст. л.
Зелень лука: 1 небольшой пучок
Корзинки из песочного теста: 36 шт.
Вода: 1 л
Холодная или ледяная вода: 1 л
Зелень петрушки (для сервировки): несколько веточек

Время приготовления:

15 минут

Последовательность приготовления

Для этого рецепта нам понадобятся куриные яйца, сваренные вкрутую. Для этого наливаем в небольшую кастрюлю 1 л воды и доводим до кипения. Далее осторожно опускаем в кипяток яйца с помощью столовой ложки и варим примерно 10 минут. Чтобы сваренные яйца легче очищались от скорлупы, вынув их из кипятка, сразу же опускаем в миску с холодной или даже ледяной водой. Оставляем до остывания, а после выкладываем на полотенце, чтобы обсушить. Сваренные вкрутую яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками.
Далее мелко нарезаем небольшой пучок зелени лука.
После этого 250 г печени трески нарезаем также мелкими кубиками.
Перекладываем в миску нарезанные яйца, зеленый лук и печень трески. Сюда же добавляем 1/2 ч. л. горчицы зернами и 1/2 ч. л. острой горчицы.
Начинку заправляем 2 ст. л. майонеза и хорошо перемешиваем.
Полученной начинкой наполняем корзиночки из песочного теста. Этого количества начинки хватает на 36 небольших корзинок. Такую начинку также можно подавать на кусочках хлеба или на крекерах.
Корзиночки красиво выставляем на блюдо и сверху украшаем листиками петрушки. Приятного аппетита.

Видеорецепт приготовления

В этом видео вы найдете подробные пошаговые инструкции приготовления тарталеток с печенью трески. Приготовить такую закуску может любая хозяйка. Она получается очень вкусной, сытной и красивой, и к тому же, прекрасно смотрится на праздничном столе и очень нравится гостям.