Брускетта с лососем и окороком

Категория:
Брускетта
Автор:
Брускетта с лососем и окороком
12 бутербродов
8 минут
320 ккал
Идеальным решением подачи под аперитив станет брускетта с лососем и копченым окороком. В пошаговой инструкции в подробностях преподнесены все тонкости изготовления нежной закуски-антипасто. За три коротких и несложных шага – обжаривание багета, взбивание творожной крем-пасты и несложного украшения готовыми нарезанными ломтиками красной рыбы, копченого окорока, зеленью и овощами, вы получаете неосновную закуску с непревзойденно тонким вкусом.
Кухонная посуда: чашка с высокими краями, ложка, нож, лопаточка, разделочная доска, блендер, кондитерский мешок, две сервировочных тарелки, сковорода, варочная поверхность.
Можно первоначально сделать творожную крем-пасту, и пока она охлаждается, нарезать и обжарить хлебные ломтики. С другой стороны, порезав вначале багет, вы сможете увидеть, сколько крем-пасты вам необходимо для брускетты.

Делаем основу

Спасибо за ваш интерес к рецепту приготовления брускетты. Хотелось бы узнать ваше мнение о варианте приготовления неосновных закусок перед подачей на праздничный стол горячих блюд. А вы прибегаете к такому способу сервировки своего стола? Возможно, у вас есть свои варианты приготовления этого оригинального блюда? Поделитесь своими наработками, и не забудьте оставить комментарии о прочитанном рецепте – что вам понравилось в нем больше всего, или что бы хотелось изменить. Нам очень важен ваш взгляд на этот аспект.

Ингредиенты

Багет (средней величины)
1 шт.
Окорок сыровяленый
6 шт.
Лосось слабосоленый (ломтики)
6 шт.
Сыр творожный
150 г
Молоко цельное
10 г
Корнишоны маринованные
6 шт.
Помидоры черри свежие
6-12 шт.
Соль
2-3 щепотки
Укроп свежий, руккола
2-3 по веточки
Время приготовления:
8 минут

Последовательность приготовления

  1. Распустить небольшой багет на 10-12 ломтиков под углом 45°, толщиной не менее 1,0 (лучше 1,5) см.
    Шаг 1
  2. Разогреть на большом огне сковороду.
  3. Готовим крем-пасту для брускетты

    Для крем-пасты все продукты должны быть хорошо охлаждены!
  4. Мелко изрубить 2-3 веточки свежего укропа.
  5. За пять минут творожная масса успеет охладиться до изначальной температуры, и кондитерский мешок можно доставать из холодильника.

Видеорецепт приготовления

В предлагаемом к просмотру сюжете демонстрируются основные принципы формирования и подачи к столу традиционной итальянской закуски-антипасто под аперитив перед приемом основных блюд праздничного застолья. Посмотрите, насколько быстро и просто готовится неосновная закуска брускетта.

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *