Пирог с мясом в духовке

10
1 ч 30 мин
220 ккал
Кухонная техника: небольшая глубокая кастрюля, миксер (или венчик), духовка, сито, мясорубка, варочная поверхность, сковорода.
Ингредиенты
- Мука просеянная
- 6 ст. л.
- Сметана 15%
- 250 мл
- Яйца
- 3 шт.
- Сода
- 1 ч. л.
- Соль
- 0,5 ч. л.
- Майонез
- 250 г
- Молоко
- 150 мл
- Сливочное масло
- 25 г
- Свинина
- 700 г
- Растительное масло
- 25 г
- Соль
- 1,5 ч. л.
- Лук
- 1 шт.
- Черный молотый перец
- 10 г
Время приготовления:
1 ч 30 мин
Способ приготовления:
В духовке
Основной ингредиент:
Фарш
Тесто на пирог
-
Итак, как быстро испечь простой пирог с мясом. В глубокую кастрюлю вбиваем яйца, всыпаем соль, соду и хорошо перемешиваем миксером.
-
Вливаем сметану, майонез и взбиваем.
-
В полученную массу всыпаем 6 ложек с горкой просеянной муки и опять перемешиваем миксером.
-
Противень или разъемную форму слегка смазываем маслом или выкладываем пергаментной бумагой. На дно подготовленной формы выливаем приблизительно 1/3 объема теста и равномерно распределяем по поверхности
Начинка для пирога с мясом
Приготовим интересную и очень вкусную начинку со сливочным вкусом.Знаете ли вы? Для экономии времени, приготовлением начинки лучше всего заниматься во время поднятия теста.
-
Пропустите свинину через мясорубку.
-
Почищенный и помытый репчатый лук мелко нарезаем ножом и добавляем в фарш.Важно! Если нет времени для тщательной нарезки лука, или вы не любите нарезать лук – пропустите лук вместе со свининой через мясорубку.
-
Посыпьте фарш черным молотым перцем или любыми другими специями (главное – не переборщить).
-
Фарш солим и хорошо перемешиваем руками.
-
На сковороду добавляем растительное масло, хорошо его разогреваем и кладем свиной фарш.
Знаете ли вы? Начинку по этому рецепту также можно использовать при выпечке пирогов со слоеным тестом с мясом, «ленивым», или дрожжевым тестом, а также при выпечке пирожков.
Сборка пирога
-
В слегка поджаренный фарш добавляем кусок сливочного масла.
-
Даем маслу растаять, не забывая помешивать фарш.
-
Обжариваем пару минут, вливаем в мясо молоко и тушим на небольшом огне на протяжении 15 минут.
-
Полученную начинку снимаем с огня, хорошо перемешиваем и даем остыть.
-
На тесто равномерно выкладываем фарш (около 900 г) и заливаем его оставшимся тестом.Знаете ли вы? Кстати, если на тесто перед начинкой равномерно выложить порезанный картофель, получится пирог с мясом и картошкой.
-
В разогретую духовку ставим пирог и выпекаем его 40-45 минут при температуре 180 С. Готовый пирог вынимаем из печи, даем остыть, нарезаем и подаем к столу.
Видеорецепт приготовления
На видео показано приготовление простого мясного пирога с дрожжевым тестом.
Как и большинство рецептов заливных пирогов с мясом, он выручает, когда совсем нет времени на готовку. И проще может быть только приготовление пирога с мясом в мультиварке. Едим с удовольствием!Надеюсь, вам понравились пироги по моим рецептам, и вы убедились, что приготовить вкусные пироги с мясом легче не бывает. А как готовите мясные пироги вы? С удовольствием попробую ваши рецепты, делитесь ними в комментариях.
Добавить отзыв