Американский пирог со сливами
12 порций
1 час
320
Кухонная техника и утварь: стеклянная круглая форма для выпечки, силиконовая кисточка и лопатка, мелкое сито, миксер, несколько глубоких мисок разного размера, кухонные весы и другие мерные принадлежности, духовая печь, разделочная доска и острый нож.
- Первым делом хорошенько промываем проточной водой 8-10 штук крупных слив.
- Разрезаем фрукт пополам и вынимаем косточку.
Полезная информация
Согласно данной рецептуре можно приготовить не только сливовый пирог. Предлагаю вам небольшой перечень тех фруктов, которыми можно заменить сливы:- персик;
- нектарин;
- абрикос;
- яблоко;
- груша.
Потратив всего 10 минут свободного времени, вы сможете насладиться обалденным вкусом и сногсшибательным ароматом сливового пирога. Не поленитесь и приготовьте это лакомство. Поверьте мне, ваши родные и друзья будут вам очень признательны и благодарны за такой десерт. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Сливы
- 10 шт.
- Сливочное масло
- 125 г
- Сахар
- 170 г
- Яйцо
- 2 шт.
- Соль
- щепотка
- Разрыхлитель
- 10 г
- Мука
- 160 г
- Корица
- 10 г
Время приготовления:
1 час
Последовательность приготовления
-
В миску, в которой будем замешивать тесто, выкладываем 125 граммов мягкого сливочного масла. Туда же засыпаем 150 г сахарного песка и хорошенько взбиваем оба компонента при помощи миксера.
-
В полученную смесь разбиваем два куриных яйца, 1 щепотку соли и 10 г разрыхлителя для теста. Взбиваем ингредиенты до получения однородной консистенции. В получившуюся массу просеиваем через мелкое сито 160 г пшеничной муки высшего сорта. Сначала замешиваем тесто силиконовой лопаткой, а затем доводим до однородности при помощи миксера.
Собираем и выпекаем пирог
-
Отдельно смешиваем 20 г сахарного песка и 10 г корицы. Получившуюся смесь пока отставляем в сторону.Стеклянную форму для выпечки смазываем 5-10 г мягкого сливочного масла. Перекладываем приготовленное тесто в форму, а затем при помощи силиконовой лопатки равномерно распределяем его по всей поверхности формы. Если у вас нет силиконовой лопатки, тогда используйте столовую металлическую ложку, предварительно смочив ее холодной водой.
-
Далее раскладываем половинки слив срезом вверх, слегка затапливая плоды в тесто. Сформированное изделие равномерно присыпаем смесью корицы и сахара. Разогреваем духовой шкаф до температуры 180-190°С. Отправляем сформированное изделие в раскаленную печь. Выпекаем пирог на протяжении 40-45 минут. Готовность лакомства проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
Видеорецепт приготовления
Для того чтобы досконально разобраться в простой технике приготовления пирога со сливами по вышеописанной рецептуре, достаточно внимательно просмотреть представленный видеоролик. На нем опытный пекарь подробно демонстрирует процесс замеса теста, формирования пирога, а также рассказывает, сколько и как нужно выпекать сливовое лакомство.
Добавить отзыв