Суп с куриной грудкой и лапшой
9
45 минут
85 ккал
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, кастрюля, разделочная доска, нож, кухонная терка, тарелка для ингредиентов.
Ингредиенты
- Лапша
- 3-4 ст. л.
- Куриная грудка
- 1 шт.
- Картофель
- 2 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Соль, черный перец, специи
- по вкусу
- Зелень
- по вкусу
Время приготовления:
45 минут
Основной ингредиент:
Лапша
Последовательность приготовления
-
Включаем газовую или электроплиту на средний огонь, ставим на нее кастрюлю, наполняем водой на половину и кладем туда промытую куриную грудку. Когда вода закипит, кладем в кастрюлю 1 чайную ложку соли и 2 лавровых листа, варим до готовности.
-
Берем 1 среднюю репчатую луковицу, очищаем ее от кожуры и нарезаем мелкими кубиками на разделочной доске.
-
На плиту ставим сковороду, наливаем немного растительного масла и разогреваем ее. Кладем нарезанный лук и прожариваем до прозрачного вида в течение 3-4 минут, периодически помешивая.
-
На крупной терке натираем 1 среднюю морковь, очищенную от кожуры.
-
Добавляем тертую морковь к луку и жарим еще 4 минуты, не забывая помешивать.
-
Также добавим в сковороду 1 черпак бульона, чтобы овощи лучше протушились.
-
Далее возьмем 2 средние картофелины, промываем их, очищаем от кожуры и нарезаем средними кубиками. Если вы предпочитаете более густой суп, то увеличьте количество ингредиентов.
-
Спустя 20 минут после закипания бульона добавляем в него любимые приправы. Это могут быть: хмели-сунели, базилик, куркума, карри и т. д.
-
Высыпаем в суп нарезанный картофель.
-
Вытаскиваем готовую куриную грудку и нарезаем на небольшие кусочки.
-
Отправляем готовые овощи и куриную грудку в кастрюлю. Хорошо перемешиваем и варим еще 10 минут.
-
Когда картофель будет полностью готов, добавляем примерно 100 грамм лапши, варим 5 минут.
-
Пока лапша проваривается, нарезаем немного свежей зелени и также добавляем в суп.
-
Накрываем суп крышкой, и как только он начнет кипеть, выключаем огонь и даем настояться супу минут 10-15.
-
Суп готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
-
Для ее приготовления высыпаем в сухую емкость 1/3 чайной ложки соли и 200 грамм муки.
-
Далее в отдельной тарелке взбиваем 2 сырых куриных яйца и аккуратно переливаем их в муку.
-
Тщательно перемешиваем тесто, оно должно быть однородным и эластичным. Если тесто прилипает к рукам – добавьте немного муки.
-
Готовое тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
-
Теперь тесто необходимо поделить на кусочки по 2-3 см шириной и затем каждый кусочек тонко раскатать до 0,5-1 мм.
-
Раскатанный кусок присыпаем мукой и нарезаем на кусочки по 5-7 см в ширину.
-
Оставим тесто немного подсохнуть, и можно нарезать лапшу. Размер лапши выбирайте по своему личному вкусу.
Вы когда-нибудь пробовали суп с домашней лапшой и куриной грудкой? Попробовав такое блюдо один раз, его захочется готовить еще и еще! Возможно, у вас есть свои хитрости в приготовлении? Делитесь с нами!
Видеорецепт приготовления
Обратите внимание на очень удобный видеорецепт приготовления блюда с дополнительными комментариями автора видео.
Добавить отзыв