Суп с куриной грудкой и лапшой

Категория:
Куриные супы
Автор:
Александр Беридзе
Суп с куриной грудкой и лапшой
9
45 минут
85 ккал
Вы узнаете, как приготовить очень сытный и простой суп с куриной грудки, а также рецепт домашней лапши, которая только украсит наше блюдо. В статье представлена очень простая пошаговая инструкция с фотографиями для вашего удобства! Этот рецепт наверняка станет одним из ваших любимых!
Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, кастрюля, разделочная доска, нож, кухонная терка, тарелка для ингредиентов.

Ингредиенты

Лапша
3-4 ст. л.
Куриная грудка
1 шт.
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Соль, черный перец, специи
по вкусу
Зелень
по вкусу
Время приготовления:
45 минут
Основной ингредиент:
Лапша

Последовательность приготовления

  1. Включаем газовую или электроплиту на средний огонь, ставим на нее кастрюлю, наполняем водой на половину и кладем туда промытую куриную грудку. Когда вода закипит, кладем в кастрюлю 1 чайную ложку соли и 2 лавровых листа, варим до готовности.
    Шаг 1
  2. Берем 1 среднюю репчатую луковицу, очищаем ее от кожуры и нарезаем мелкими кубиками на разделочной доске.
    Шаг 2
  3. На плиту ставим сковороду, наливаем немного растительного масла и разогреваем ее. Кладем нарезанный лук и прожариваем до прозрачного вида в течение 3-4 минут, периодически помешивая.
    Шаг 3
  4. На крупной терке натираем 1 среднюю морковь, очищенную от кожуры.
    Шаг 4
  5. Добавляем тертую морковь к луку и жарим еще 4 минуты, не забывая помешивать.
    Шаг 5
  6. Также добавим в сковороду 1 черпак бульона, чтобы овощи лучше протушились.
    Шаг 6
  7. Далее возьмем 2 средние картофелины, промываем их, очищаем от кожуры и нарезаем средними кубиками. Если вы предпочитаете более густой суп, то увеличьте количество ингредиентов.
    Шаг 7
  8. Спустя 20 минут после закипания бульона добавляем в него любимые приправы. Это могут быть: хмели-сунели, базилик, куркума, карри и т. д.
    Шаг 8
  9. Высыпаем в суп нарезанный картофель.
    Шаг 9
  10. Вытаскиваем готовую куриную грудку и нарезаем на небольшие кусочки.
    Шаг 10
  11. Отправляем готовые овощи и куриную грудку в кастрюлю. Хорошо перемешиваем и варим еще 10 минут.
    Шаг 11
  12. Когда картофель будет полностью готов, добавляем примерно 100 грамм лапши, варим 5 минут.
    Шаг 12
  13. Пока лапша проваривается, нарезаем немного свежей зелени и также добавляем в суп.
    Шаг 13
  14. Накрываем суп крышкой, и как только он начнет кипеть, выключаем огонь и даем настояться супу минут 10-15.
    Шаг 14
  15. Суп готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!
    Шаг 15
  16. Для ее приготовления высыпаем в сухую емкость 1/3 чайной ложки соли и 200 грамм муки.
    Шаг 16
  17. Далее в отдельной тарелке взбиваем 2 сырых куриных яйца и аккуратно переливаем их в муку.
    Шаг 17
  18. Тщательно перемешиваем тесто, оно должно быть однородным и эластичным. Если тесто прилипает к рукам – добавьте немного муки.
    Шаг 18
  19. Готовое тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
    Шаг 19
  20. Теперь тесто необходимо поделить на кусочки по 2-3 см шириной и затем каждый кусочек тонко раскатать до 0,5-1 мм.
    Шаг 20
  21. Раскатанный кусок присыпаем мукой и нарезаем на кусочки по 5-7 см в ширину.
  22. Оставим тесто немного подсохнуть, и можно нарезать лапшу. Размер лапши выбирайте по своему личному вкусу.
Вы когда-нибудь пробовали суп с домашней лапшой и куриной грудкой? Попробовав такое блюдо один раз, его захочется готовить еще и еще! Возможно, у вас есть свои хитрости в приготовлении? Делитесь с нами!

Видеорецепт приготовления

Обратите внимание на очень удобный видеорецепт приготовления блюда с дополнительными комментариями автора видео.

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *