Заливной пирог с рыбной консервой

Категория:
Рыбные пироги
Автор:
Заливной пирог с рыбной консервой
6
2 ч
153.4 ккал
По четвергам у нас традиционно рыбный день. В очередной такой четверг я долго думала, что еще приготовить из рыбы. Вспомнила про пироги. В закромах нашлась баночка рыбной консервы, из которой я и приготовила пирог, добавив картошки и лука. На удивление он даже не успел остыть, как весь был съеден. И теперь я часто пеку такие пироги, да и для пирожков из этой же консервы могу начинку сделать, пирожки тоже уходят влет.

Очень вкусный получается картофельный с сардиной. Можно сделать для такого рыбника и начинку из сазана. А когда нет времени делать тесто - могу приготовить ленивый заливной. Решила рассказать и вам, как сделать рыбный пирог из консервы с картофелем.
Кухонная техника и инвентарь: терка, разделочная доска, нож, форма для запекания, емкость для теста, кухонное полотенце.
Тесто для этого пирога с рыбными консервами будет дрожжевое. Начинка для пирога из рыбных консервов будет из самой рыбы, а также в нее войдут картошка и лук.

Ингредиенты

Картошка
5 шт.
Мука (просеянная)
0,5 кг
Молоко/Вода
200 мл
Масло (растительное)
3 ст. л.
Лук
3 шт.
Рыбные консервы
1 б
Дрожжей живых
25 г
Соль
По вкусу
Специи
По вкусу
Сахар
1 ч.л
Время приготовления:
2 ч

Последовательность приготовления

  1. В теплой воде или молоке хорошо размешиваем живые дрожжи с сахаром и солью. Если вы используете сухие дрожжи, то необходимо дать им ожить около 20 минут.
    Шаг 1
  2. Добавляем треть муки. Хорошо перемешиваем. Отставляем, накрыв полотенцем, на 30 минут в теплое место (так мы делаем опару).
    Шаг 2
  3. Сыплем остальную муку и вливаем масло. Замешиваем очень мягкое тесто, липнущее к рукам.
    Шаг 3
  4. Опять отставляем, накрыв, на полчаса в тепло. Тесто должно увеличиться в два раза.
    Шаг 4

    Готовим пирог

  5. Картошку и лук очищаем от кожуры.
  6. Картофель трем крупной теркой или очень тонко нарезаем. Добавляем специи и соль, учитывая, что рыба уже соленая.
    Шаг 6
  7. Лук мелко шинкуем. При желании его можно обжарить или сбрызнуть лимонным соком.
    Шаг 7
  8. Рыбу достаем из банки и, если есть, выбираем кости. Раздавливаем ее вилкой.
    Шаг 8
  9. Тесто делим на две части.
  10. Первую часть кладем в смазанную форму. Руками разравниваем ее по всей поверхности.
    Шаг 10
  11. Кладем ровным слоем, отступая от краев, картошку.
  12. Сверху выкладываем лук и рыбу.
    Шаг 12
  13. Раскатываем по размеру пирога, немного притрусив мукой, вторую часть теста.
  14. Накрываем тестом пирог и защипываем края.
    Шаг 14
  15. Отставляем на 20 минут в тепло, чтобы еще немного подошло тесто.
    Шаг 15
  16. Посредине делаем небольшую дырочку, чтобы пар не поднимал верх пирога. Можем в нее влить немного масляного соуса, который остался от рыбы.
    Шаг 16
  17. Готовим пирог с картошкой и рыбой в духовке один час при 180° до красивой румяности. При необходимости добавляем время приготовления.
  18. Хорошо смазываем готовый пирог сливочным маслом и, накрыв полотенцем, даем ему немного остыть.
    Шаг 18

Видеорецепт приготовления

О том, как еще можно приготовить рыбный пирог из консервы, вы также можете посмотреть в подробном рецепте на видео. Воспользуйтесь идеей для вкусного ужина! С рыбной консервой также вкусно получается

Перейдя по ссылке, вы можете узнать, как еще можно приготовить пирог с рыбой из дрожжевого теста или сделать из такого же теста пирог с капустой и рыбойпирог с рыбой и рисом.
Очень интересно узнать, пригодился ли вам мой рецепт и получился ли у вас по нему пирог. Жду ваши комментарии. Приятного вам аппетита!

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *