Моти - японские рисовые пирожки

Категория:

Пирожки

Автор:

Виктор Афанасьев

Узнайте, как очень просто и быстро приготовить невероятно изысканный десерт – японский рисовый пирожок Моти с шоколадной пастой. Благодаря подробным пошаговым рекомендациям с фото у вас получится сделать и подать к чаю очень необычное лакомство, которое просто обожают кушать в Японии. Такой десерт непременно понравится и надолго запомнится вашим гостям, родным и близким.

Последовательность приготовления

1. Разделочную доску покрываем пищевой пленкой и при помощи чайной ложки порционно выкладываем на нее небольшое количество шоколадной пасты (1 порция = начинка для 1 пирожка). Ставим доску с шоколадной пастой в морозильную камеру и держим там, пока она не застынет.

   
2. В емкость с рисовой мукой (220 г) добавляем 70 г сахарной пудры и 1/2 ч. л. соли.

   
3. Тщательно все перемешиваем.

   
4. Не переставая помешивать, постепенно добавляем в смесь 200 мл холодного молока.

   
5. Смешиваем все ингредиенты до однородности и отправляем емкость в микроволновую печь на 1 – 2 минуты (точное время зависит от мощности вашей микроволновой печи) для того, чтобы наша смесь загустела (она должна хорошо держать форму).

   
6. Достаем загустевшую смесь из микроволновой печи, еще раз перемешиваем.
7. Получившееся тесто делим на 2 – 3 части, из каждой формируем «колбаску». «Колбаски» делим еще на несколько небольших кусочков.

   
8. Присыпаем рабочую поверхность небольшим количеством рисовой муки. Формируем поочередно из каждого получившегося кусочка теста кружочек, а затем лепешку (лепешка должна быть такой по размеру, чтобы туда поместилась единичная порция застывшей шоколадной начинки).

   
9. Кладем одну порцию застывшей начинки в середину лепешки и смыкаем края теста так, чтобы полностью спрятать шоколадную пасту внутри.

   
10. Затем формируем из теста с начинкой идеально ровный колобок, слегка обваляв его в муке.

    
11. Такую манипуляцию проделываем со всем тестом.

    
12. Получившиеся пирожки выкладываем на блюдо для подачи и приступаем к дегустации. Приятного аппетита!

    

Видеорецепт приготовления

Наглядно увидеть то, как готовятся такие рисовые пирожки, можно в данном видео.

Для того, чтобы такие пирожки смотрелись более нарядно, в тесто, после того, как вы достанете его из микроволновой печи, можно добавить пищевые красители разных цветов (также можно добавить несколько капель пищевого ароматизатора для запаха). Кроме шоколадной пасты, вы можете добавить в Моти любые другие начинки на ваш вкус: мороженое, клубнику, курагу, сгущенное молоко, печенье и т. д. Данное блюдо рекомендуется подавать к столу сразу же после его приготовления.

Другие рецепты