Клубника протертая с сахаром

Категория:
Варенье из клубники
Автор:
Клубника протертая с сахаром
1
1 ч
230 ккал
Ах, лето - прекрасная пора, когда ты можешь уплетать за обе щёки огромное количество разных фруктов и ягод. Вряд ли вообще на земле есть человек, которому бы не хотелось так делать круглый год.
На помощь может прийти способ, которым пользовались и мои, и ваши мамы, бабушки и прочие родственники. Они брали фрукты или ягоды, а потом перетирали их с сахаром и оставляли до лучших времён, которые обычно наступали с похолоданием. Полученный продукт сохранял почти все свои витамины и прочие полезные вещества, но при этом сохранялся почти в первозданном виде и оставался таким же вкусным, а может быть даже и становился вкуснее.
И всё-таки, как сделать протертую клубнику с сахаром такой же вкусной и интересной, какой она былы в вашем детстве?

Как приготовить клубнику протертую с сахаром

С ингредиентами и пропорциями для протертой клубники вроде всё понятно, если вы хотите сделать это варенье, что называется, на века. Оно и правда будет значительно дольше хранится, если вы добавите ещё больше сахара, но тут главное - не переборщить. 

А что же дальше нужно делать делать, как протереть клубнику с сахаром? Вроде слово “протёртая” и звучит достаточно знакомо, однако понять точно, что же за действие лежит за этим термином - непонятно. Смотрим пошаговый рецепт.

Ингредиенты

Клубника
1 кг
Сахар
1-1,5 кг
Время приготовления:
1 ч

Последовательность приготовления

  1. Итак, сначала вам нужно будет хорошенько помыть клубнику, убрать из кучи испорченные ягодки, а потом сорвать со всех них плодоножки (это такие зелёные или жёлтые штуки сверху).
  2. Потом засыпаете сахар и клубнику в одну ёмкость и перемешиваете. Даёте постоять ночь, чтобы клубника окончательно пустила сок.
  3. Потом вам нужно будет взять тот инструмент, которым вы сможете превратить эту неоднородную массу в пюре или кашицу - на ваше усмотрение. Это может быть толкушка, картофелемялка, мясорубка или простая ложка, если вы не ищите лёгких путей. В общем, перетираете клубнику с сахаром, после чего достаёте банки и переливаете туда получившееся пюре.

Как хранить протертую клубнику

Банки обязательно должны быть стерилизованы. Для этого просто вымойте их, а потом поставьте в духовку с температурой 120 градусов Цельсия на 15 минут. После этого вы уже можете не волноваться насчёт безопасности тары, в которой будете хранить получившееся блюдо.
Приготовленное вами варенье из протертой клубники можно будет употреблять не сразу, а только через примерно полгода. Именно за это время оно полностью созреет и превратится именно в тот продукт с интересным вкусом, которое вам было так приятно есть в детстве. Как хранить протертую клубнику

С чем кушать протертую клубнику

Для того, чтобы это варенье было есть ещё вкуснее, могу посоветовать вам купить или приготовить самостоятельно блинов. Из хорошего теста, они способны заставить получившееся у вас варенье заиграть новыми оттенками вкуса, что принесёт вам ещё больше удовольствия.

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *