Салат из огурцов и моркови по-корейски
8
1 ч 30 мин
70 ккал
Классический рецепт морковки по-корейски не может надоесть, в частности если вы умело готовите этот рецепт, но иногда хочется какого-то разнообразия. Воспользуйтесь этим рецептом огурцов по-корейски. Великолепный способ сделать вкусную консервацию и переработать выросшие огурцы.
Что нужно для корейского салата?
Для этого рецепта нужно взять огурцы покрупнее, можете даже взять немного перезрелые огурцы, которые вполне нормально дополняют данный салат. Равно и морковку для этого салата можете взять крупную для того чтобы удобнее измельчать, а вот чеснок постарайтесь взять не чрезмерно ядреный, свежий, но не перезрелый. Можете взять дополнительно какие-то интересные специи для маринада. Иногда интересно самостоятельно смешать корейскую приправу из разных ингредиентов.Ингредиенты
- Огурцы
- 2 кг
- Морковь
- 0,5 кг
- Чеснок
- 1 головка
- приправы для морковки по-корейски
- 1,5 ст. л.
- Сахар
- 0,5 ст.
- Растительное масло
- 0,5 ст.
- Уксус
- 0,5 ст.
- Соль
- 0,5 ст. л.
Время приготовления:
1 ч 30 мин
Последовательность приготовления
-
Берем пару килограмм огурцов и нарезаем крупной соломкой.
-
Берем полкило морковки и нарезаем на специальной терке для корейской морковки или делаем соломку.
-
Смешиваем по полстакана сахара, растительного масла, уксуса, добавляем полную столовую ложку соли, полторы столовых ложки приправы для морковки по-корейски, головку размятого чеснока.
-
Перемешиваем в крупной емкости нарезанные овощи и маринад.
-
Теперь осталось только раскладывать салат по простерилизованным банкам, накрыть крышкой и снова простерилизовать в кастрюле с водой.
-
Простерилизованные банки с салатов закручивают, переворачивают и оставляют под одеялом.
Полезные советы
Для того чтобы рецепт получился более вкусным, в процессе перемешивания ингредиентов в большой кастрюле, немного разминайте овощи. Благодаря этому вы сможете получить вкуснейший сок для салата, который великолепно сочетается с маринадом.
С чем есть зимний салат из огурцов по-корейски
Такой салатик является великолепным дополнением самых разнообразных горячих блюд. Во-первых, просто контраст горячего и холодного создает довольно-таки приятные вкусовые ощущения, а, во-вторых, данный салатик обладает ярким вкусом и поэтому способен украшать самые разные трапезы. Великолепно салат смотрится с разнообразными гарнирами нейтрального вкуса, таким как рис или картофель. Вы можете вообще не добавлять в гарнир соли и других приправ и просто использовать данный салатик в качестве добавки. Конечно такие блюда как салат по-корейски классно добавляют мясные рецепты, а могут использоваться и отдельно в качестве так называемого аппетайзера, то есть закуски, которую едят перед обедом и основными блюдами.Предложенный рецепт отличается простотой приготовления и оригинальностью. Вы можете измельчить ингредиенты на кухонном комбайне и перемешать, приготовление потребует не более двадцати минут и еще двадцать минут потребуется для стерилизации закручивания и укутывания. В целом вы можете приготовить существенно количество консервации за относительно небольшое количество времени.
Добавить отзыв