Перловая каша в мультиварке

Категория:

Каша

Автор:

Ирина Рогозина

В последнее время часто встречаются в интернете и журналах разнообразные рецепты с перловой кашей. Я тоже решила приготовить. Получилось очень вкусно. Расскажу и вам способ приготовления. Чтобы сделать вкусную перловую кашу нужно знать некоторые секреты - варится такая каша обычно долго, поэтому крупу лучше предварительно замачивать. Чтобы каша получилась нужной консистенции, должна соблюдаться пропорция крупы и воды - для рассыпчатой каши лучше взять это 1:2,5, для вязкой - 1:4. Для перловой каши можно делать различные заправки, они способны превратить ее в блюдо которое станет необычным украшением вашего стола.

Последовательность приготовления

1. В кастрюлю всыпаем крупу и заливаем тремя стаканами воды.

   
2. Варим на сильном огне 8 минут.

   
3. Откидываем на сито, чтобы полностью стекла вода.

   
4. Вливаем в кастрюлю 2 стакана воды, высыпаем крупу, соль.

   
5. Добавляем масло подсолнечное, перемешиваем.

   
6. Варим под крышкой 30 минут.

   

Другой вариант этого блюда

1. Крупу перловую нужно промыть в несколько раз. Выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла вода и немного просушиваем.

   
2. Обжарить на горячей сковороде 7 минут.

   
3. Переложить в кастрюлю.

   
4. Залить водой и отварить до готовности.

   

Видеорецепт приготовления

Сколько варить кашу перловую на воде:

• с замачиванием – 55 минут;
• без замачивания – 60 минут.

Перловая каша: соотношение воды и крупы:

• для тягучей каши – 1:4;
• для рассыпчатой каши – 1:2,5.

Другие рецепты