Курица в тыкве в духовке
5
2 ч 30 мин
136 ккал
Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож, сковорода, терка, ложка, силиконовая кисточка, противень или форма для запекания.
Ингредиенты
- Средняя тыква
- 1 шт.
- Лук
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Курятина
- 500 г
- Растительное масло
- По вкусу
- Чеснок
- 2 зубка
- Зелень
- 1 пучок
- Соль
- По вкусу
- Специи
- По вкусу
Время приготовления:
2 ч 30 мин
Последовательность приготовления
-
Луковицу очищаем от кожуры и шинкуем полукольцами.
-
Морковку чистим, моем и натираем на крупной терке.
-
На разогретую сковороду наливаем масло. Когда оно нагреется, кладем морковь и лук. Обжариваем, помешивая, до золотистого цвета.
-
Курятину (филе, грудка, окорочок или бедра) разделываем на небольшие кусочки.
-
Кладем курицу на сковороду к овощам. Обжариваем со всех сторон до красивой корочки.
-
Тыкву моем. Срезаем верхушку, которая потом будет у нас вместо крышки.
-
С помощью ложки вычищаем семечки с волокнами и часть мякоти, оставляя стенки толщиной чуть более сантиметра.
-
Нарезаем вычищенную мякоть тыквы на средние кусочки. Добавляем на сковороду к жареной курице. Жарим, перемешивая, около 5 минут.
-
Кладем соль, специи, рубленую зелень и измельченный ножом или другим способом чеснок. Хорошо перемешиваем. Жарим еще 3 минуты. Выключаем.
-
Перекладываем всё содержимое сковороды в тыкву. Накрываем тыквенной крышкой.
-
Смазываем с помощью силиконовой кисточки внешнюю поверхность тыквы растительным маслом. Это нужно для того, чтобы в готовом виде она имела красивый румяный цвет.
-
Переставляем тыкву на противень или в форму, так как во время приготовления из нее будет выделяться сок. В нескольких местах прокалываем тыкву вилкой.
-
Готовим в духовке при 190° около часа.
-
Подаем красавицу тыкву к столу.
Добавить отзыв