Name: Кролик в сливках с грибами
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5-6 порций
Ingredients: Кролик 1 тушка; Сливки 200 мл; Шампиньоны 200 г; Репчатый лук 2 шт.; Чеснок 3 зубчика; Лавровый лист 3 шт.; Перец душистый горошком 4 шт.; Яблочный уксус 2 ст. л.; Мука 2 ст. л.; Вода 1,7 л; Соль 1,5 ч. л.; Черный молотый перец 1/4 ч. л.; Растительное масло 4 ст. л.

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаКролик в сливках с грибами

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Александр Беридзе

5-6 порций

1 час 45 минут

188 ккал

Из статьи вы узнаете рецепт приготовления кролика в мультиварке. Следуя пошаговым рекомендациям, вы правильно разделаете кролика на порционные куски и приготовите нежнейшее мясо с шампиньонами в сливочной подливе. Это блюдо порадует вас легкостью приготовления, ведь готовится оно в мультиварке и не требует дополнительного обжаривания отдельных ингредиентов, а вашу семью обрадует вкус и польза нежнейшего мяса.

Кухонная техника и утварь: острый нож, разделочная доска, чайная и столовая ложки, стакан, миска или кастрюля, мультиварка и лопатка к ней.

Нежного, сочного и ароматного кролика, тушеного с шампиньонами и сливками в мультиварке, подавайте с картофельным пюре или кус-кусом, красиво выложив на порционную тарелку. А если хотите менее калорийный вариант блюда, тогда вместо гарнира подавайте большую порцию легкого овощного салата.

Вы узнали рецепт приготовления кролика в мультиварке с шампиньонами и сливочной подливой. Мультиварка значительно облегчает жизнь хозяйкам, а блюда из нее отличаются особой нежностью, сочностью, при этом, в них сохраняются все полезные свойства. Исключением не стал и кролик, приготовленный по рецепту: мясо получилось очень мягким и нежным. Если у вас нет мультиварки, то это повод ее приобрести и приготовить кролика в сливках. Делитесь в комментариях, понравился ли вам рецепт, и напишите, как готовите кролика в мультиварке вы.

Ингредиенты

Кролик: 1 тушка
Сливки: 200 мл
Шампиньоны: 200 г
Репчатый лук: 2 шт.
Чеснок: 3 зубчика
Лавровый лист: 3 шт.
Перец душистый горошком: 4 шт.
Яблочный уксус: 2 ст. л.
Мука: 2 ст. л.
Вода: 1,7 л
Соль: 1,5 ч. л.
Черный молотый перец: 1/4 ч. л.
Растительное масло: 4 ст. л.

Время приготовления:

1 час 45 минут

Последовательность приготовления

В воду (1,5 литра) добавьте яблочный уксус (2 столовые ложки) и перемешайте.
В миску или кастрюлю сложите кусочки кролика и залейте водой с уксусом. Накройте крышкой и уберите в холодильник минимум на 1 час.
По истечении времени достаньте кусочки из маринада и промойте.
Включите мультиварку на режим «Тушение» на 1 час.
В чашу мультиварки налейте растительное масло (4 столовые ложки) и выложите кусочки кролика.
Посолите (1,5 чайной ложки соли), поперчите (1/4 чайной ложки черного молотого перца). Добавьте лавровый лист (3 штуки) и душистый перец (4 горошины).
Очистите репчатый лук (2 штуки) и нарежьте его четверть кольцами, очистите чеснок (3 зубчика) и нарежьте пластинами. Добавьте нарезанные лук и чеснок в чашу мультиварки.
Закройте крышку и готовьте 30 минут. Через 30 минут откройте крышку и перемешайте кусочки мяса. Закройте и готовьте до окончания режима.
В небольшую тарелочку всыпьте муку (2 столовых ложки) и залейте ее водой (100 мл). Тщательно размешайте, чтобы не было комков.
Шампиньоны (200 грамм) очистите и нарежьте кусочками.
Когда закончится режим, добавьте грибы в чашу мультиварки к мясу.
Сюда же влейте сливки (200 мл) и подготовленную муку с водой. Все хорошо перемешайте.
Включите режим «Тушение» на 45 минут.
Когда режим окончится, кролик, тушеный с грибами и сливками в мультиварке, готов.

Видеорецепт приготовления

Мультиварка – отличный помощник на кухне. Готовить с ней очень легко. Как приготовить сочное и нежное мясо кролика в сливочной подливе, смотрите в видео.