Name: Кролик в белом вине на ужин
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: ножки кролика 3-4 шт.; морковь небольшого размера 300 г; стебли сельдерея 250 г; оливковое масло 10 мл; сливочное масло 20 г; белое сухое вино 300 мл; мука 2 ст. л.; овощной или куриный бульон 400-500 мл; чеснок 2 зубца; специи по вкусу

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаКролик в белом вине на ужин

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Мария Квашонкина

3-4 порции

2 часа 30 минут

120 ккал

Как готовится кролик в белом вине, вы узнаете из этой статьи. В рецепте подробно описан каждый шаг приготовления, начиная от выбора от подготовки продуктов. Следуя пошаговым фото, вы без труда обжарите мясо кролика до румяной корочки и приготовите овощи для гарнира. Также вы узнаете основные нюансы и секреты работы с таким нежным и деликатесным продуктом. Предложенный рецепт в будущем вы сможете применять для приготовления кролика с любым гарниром.

Кухонная техника и утварь: сковорода или сотейник с толстым дном и крышкой, варочная поверхность, разделочная доска, нож, ложка, лопатка.

Перед тем, как обжаривать мясо, его необходимо хорошо просушить. Только таким образом образуется румяная корочка. В процессе жарки мясо не протыкайте, иначе все соки из него вытекут, и оно станет суховатым.

В видеорецепте описаны все шаги приготовления кролика в белом вине, и показан каждый этап подготовки продуктов.

Дорогие читатели, а вы пробовали приготовить мясо кролика в домашних условиях? Многие не решаются это сделать, и боятся испортить такой лакомый продукт, так как мясо очень нежное. Пользуясь этим рецептом, вы приготовите кролика в белом вине без особых трудностей и хлопот. Напишите нам, пожалуйста, что у вас получилось.

Ингредиенты

ножки кролика: 3-4 шт.
морковь небольшого размера: 300 г
стебли сельдерея: 250 г
оливковое масло: 10 мл
сливочное масло: 20 г
белое сухое вино: 300 мл
мука: 2 ст. л.
овощной или куриный бульон: 400-500 мл
чеснок: 2 зубца
специи: по вкусу

Время приготовления:

2 часа 30 минут

Последовательность приготовления

Мясо кролика помыть, очистить от пленки и осушить. Идеальный вариант – взять ножки кролика, но можно использовать любую часть тушки на свое усмотрение. По желанию, можно замариновать мясо перед приготовлением. Лучше это сделать минимум за 2 часа до начала приготовления, а лучше –оставить мариноваться на ночь.