Заварной шоколадный крем для бисквита

Категория:

Крем для торта

Автор:

Мария Квашонкина

Существует огромное количество хороших рецептов самых разных, невероятно вкусных бисквитных тортов. Но что придает им такое разнообразие? Конечно же крем, которым вы пропитываете коржи. Это он придает тот или иной вкус и создает настроение вашему торту. По сути своей, крем – это нарядная пышная масса, которую готовят посредством взбивания различных продуктов, вроде сливок, сахара, в зависимости от состава. Им промазывают бисквитные коржи и украшают торты. Сегодня я покажу, простой в приготовлении рецепт крема для бисквита. Если сразу не собираетесь использовать приготовленный крем, храните его не больше двух – трех суток в холодильнике, так как этот прихотливый продукт очень быстро портится. Могу сказать, что этим кремом пользуюсь не только для смазывания и пропитки тортиков - если крем остался от выпечки, или просто не хочется заморачиваться со сложной стряпней, я могу намазать этим кремом обычные свежие булочки, которые принесла из магазина, или испечь на скорую раку манник, смазать его кремом и получить замечательный десерт.

Последовательность приготовления

1. Возьмите яйцо и отделите желток от белка. Нам потребуется только желток.

   
2. Взбейте венчиком или миксером до однородного состояния желток с одной ложкой холодной воды. Вылейте то, что получилось, в кастрюльку, прибавьте туда сгущенку и перемешайте.

   
3. Теперь водрузите кастрюлю на плиту и варите на медленном огне, помешивая. Когда смесь немного немного уварится, прибавьте размягченное масло, две ложки какао и перемешайте тщательно, проще будет миксером. Позвольте крему остыть.

   
4. Теперь можно промазывать им ваш тортик, но если вы планируете заниматься тортом через время, то сразу же поставьте крем в холодильник. 

   

Видеорецепт приготовления

На этом видео хороший рецепт приготовления одного из моих любимых кремов для бисквитного торта – клубничного.

Рецепт этого шоколадного крема со сгущенкой прост, как божий день, и в то же время страшно вкусный. По этой ссылке также можно прочесть еще вариант того, как приготовить шоколадный крем для торта. Хотелось бы предостеречь всех, кто щепетильно следит за своей фигурой, крем содержит большое количество калорий. Как вы убедились, вариантов приготовления крема просто не счесть. Хотелось бы упомянуть здесь также фруктовый крем для бисквита – чудесный вариант с витаминами и меньшим содержанием калорий. Когда наступит фруктово – ягодный сезон, вспомните о фруктовом креме. Для него хорошо подходят яблоки, бананы, киви, крыжовник, персики, словом, все что вы любите и есть в наличии. Хотя сгодятся и замороженные фрукты, за неимением свежих.

Другие рецепты