Лазанья из кабачков

Категория:
Лазанья
Автор:
Лазанья из кабачков
10
1 ч
100 ккал
В кабачках много витаминов и природных антиоксидантов. Именно поэтому сегодня я вам расскажу о кабачковой лазанье. Этот рецепт очень простой даже для новичка. Несмотря на низкую калорийность этого блюда, оно имеет непередаваемый вкус.

Что необходимо знать перед приготовлением

Кухонная техника:
  • емкости для ингредиентов;
  • ложка;
  • доска для нарезания;
  • нож;
  • терка;
  • сковорода;
  • противень;
  • тарелки для подачи.
Ингредиенты: Как правильно выбрать ингредиенты:
  • Свежие кабачки имеют тонкую кожицу, поэтому выбирать нужно по оболочке. Кожица должна быть без вмятин и царапин.
  • Сметану для соуса лучше всего использовать домашнюю. Если же сметана из магазина, можно добавить сахар, так как соус может получиться кисловатым. Сыр должен быть твердого сорта, тогда он придаст лазанье хрустящую золотистую корочку.
Подготовка ингредиентов:
  • Лук разрезаем на две половинки и каждую из них режем на кубики среднего размера.
  • На крупной терке натираем морковку.
  • Мелко нарезаем зелень. Для меня из зелени более предпочтителен укроп, поэтому я его добавляю и в лазанью.
  • На крупном лезвии терки натираем наш сыр.
  • Тонкими ломтиками нарезаем кабачки.
Приготовление:

Ингредиенты

Кабачки
400 г
Фарш
300 г
Лук
1 шт.
Морковь
1 шт.
Сыр
150 г
Сметана
4 ст. л.
Яйца
1 шт.
Паста томатная
1 ст. л.
Специи
По вкусу
Зелень
По вкусу
Масло растительное
3 ст. л.
Вода
100 мл
Время приготовления:
1 ч

Последовательность приготовления

  1. В специально отведенную емкость выкладываем сметану.
    Шаг 1
  2. К ней добавляем одно яйцо.
    Шаг 2
  3. Добавляем специи.
    Шаг 3
  4. Тщательно перемешиваем.
    Шаг 4
  5. На раскалённую сковороду с растительным маслом высыпаем уже нарезанный лук.
    Шаг 5
  6. Жарим его до появления золотистости.
  7. Добавляем к луку нарезанную морковь.
    Шаг 7
  8. Перемешиваем ингредиенты и ждем, пока они немного подрумянятся.
  9. В сковородку с овощами добавляем фарш. Также, по желанию, можно сделать .
  10. Туда же добавляем специи и немного зелени.
  11. Теперь мы добавим немного воды, чтобы фарш протушился.
  12. После того, как вода начнет испаряться, добавляем томатную пасту.
    Шаг 12
  13. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и начинаем тушить около 3-5 минут. После этого можно выключать огонь.
  14. Вместо ---теста для лазаньи--- мы будем использовать кабачки.
  15. На противень выкладываем первый слой кабачков.
    Шаг 15
  16. Затем сверху выкладываем готовую обжарку.
    Шаг 16
  17. После чего поливаем соусом.
  18. Далее повторяем слой кабачков.
  19. На них кладем обжарку и поливаем соусом.
  20. Посыпаем сверху натертым твердым сыром.
    Шаг 20
  21. Помещаем противень в заранее разогретую духовку до 180 градусов по Цельсию.
  22. Лазанья выпекается 45 минут.
  23. Уже готовое блюдо посыпаем остатками зелени.
  24. Выкладываем наше творение на тарелочки!

Видеорецепт приготовления

Если же вы хотите увидеть весь процесс приготовления с подробностями и в деталях, тогда советую вам посмотреть данное видео, которое поможет вам быстрее справиться с приготовлением. Это позволит вам сократить время приготовления и подготовки!

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *