Рыбный суп из горбуши

Категория:
Рыбный суп
Автор:
Рыбный суп из горбуши
5-6 порций
30 минут
45 ккал
/5 ()
Суп из горбуши по данному рецепту интересен из-за простоты приготовления, небольшого количества ингредиентов и низкой калорийности. Узнайте, как просто и быстро приготовить ароматное первое блюдо. Подробное поэтапное описание с фотографиями поможет разобраться в тонкостях приготовления. Следуя рекомендациям, вы без сложностей сварите к семейному обеду вкусное первое из красной рыбы.
Кухонная техника и утварь: кастрюля емкостью 5 литров, сковорода, густое сито для процеживания, терка, кухонные весы, мерный стакан, кухонный нож, разделочная доска.
Такой суп можно готовить и из филе горбуши. Вместо пшенной крупы кладут рис, кускус, манную, ячменную крупу, мелкие макароны. Используются для приготовления рыбного супа из горбуши овощи: цветная капуста, шпинат, брокколи, томаты, кабачки, корень сельдерея. При варке используются самые различные специи и ароматные травы: розмарин, тимьян, базилик, другие травы. Готовят суп из горбуши и с добавлением сливок.
Горбуше не нужна длительная тепловая обработка. Нежный вкус горбуши хорошо оттеняет и подчеркивает лимонный сок. Поэтому, подавая это первое блюдо, в тарелку можно класть тоненький ломтик лимона. Лимонный сок хорошо оттеняет нежный вкус горбуши, поэтому при подаче в тарелку можно положить тонкий ломтик лимона.
Надеемся, что полезные советы и рекомендации помогли вам освоить варку ароматного рыбного супа. И в будущем вы много раз используете этот простой рецепт. А из какой рыбы готовите суп вы? Есть ли у вас свои секреты приготовления этого первого блюда?

Ингредиенты

Горбуша (суповой набор)
1 кг
Картофель, большой
2-3 шт.
Лук репчатый, средний
2 шт.
Морковь, средняя
1 шт.
Пшено, крупа
130 мл
Растительное масло
50-60 мл
Соль поваренная
по вкусу
Черный молотый перец
щепоть
Лавровый лист
2-3 шт.
Зелень укропа сухая
1 ч. л.
Зеленый лук, перо
горсть
Вода питьевая
3,25 л
Время приготовления:
30 минут

Последовательность приготовления

  1. Налейте в кастрюлю воду (3 литра), поставьте на средний огонь. Положите в воду суповой набор из горбуши: голову (жабры заранее удалите), хвост, плавники, кожу.
    Шаг 1
  2. Процедите жидкость через мелкое сито.

    Подготовка овощей и крупы

  3. Варка супа

Видеорецепт приготовления

Содержательный видеоролик показывает все этапы приготовления быстрого рыбного супа из красной рыбы. Повторив все действия хозяйки, вы сварите вкусное первое блюдо за короткое время.

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *