Гавайская пицца

Категория:

Пицца

Автор:

Константин Маркович

Уверена, что каждый из вас любит пиццу – вкуснейшее итальянское блюдо на основе нежного оригинального теста с начинкой, состоящей из невероятно аппетитного сочетания разнообразных продуктов. Однако мало кто из нас в курсе, что не только жители Апеннинского полуострова умеют его готовить. Недавно я испробовала рецепт удивительно красочной и нереально вкусной гавайской пиццы, в состав которой входит ананас с курицей, которую можно легко заменить ветчиной. Эта необычная пицца очень понравилась моим домашним, которые попросту не оставили от нее даже корочки, что бывает очень редко. Сегодня я поделюсь с вами этим простым рецептом, чтобы вы с легкостью могли сделать ее дома и накормить гавайской пиццей собственных близких.

Подготовка

Подберите внимательно посуду, приборы и инструменты, которые пригодятся вам во время изготовления идеальной куриной пиццы по нашему быстрому и простому рецепту: несколько глубоких мисок объемом 460-850 мл, стандартные столовые приборы: вилки и ложки, венчик металлический, полотенца (предпочтительно льняные или хлопчатобумажные), противень или форму для пиццы с противопригарным покрытием, пекарскую бумагу при необходимости, сито, острый нож и кухонные прихватки. Кроме того, держите наготове ваш блендер или кухонный комбайн с возможностью переключения скоростей. Важно! Если в холодильнике не нашлось нужного количества молока, добавьте в него кипяченую воду, а также можно влить в закваску жиденькую сметану. Помимо этого используйте не слишком соленый томатный соус, а сыр подберите максимально твердый и качественный, чтобы ваше изделие получилось на славу.

Последовательность приготовления

1. Молоко выливаем в кастрюлю и ставим ее на средний огонь.
2. Подогреваем приблизительно до 30 – 40 градусов, затем снимаем с плиты. Можно подогреть молоко в микроволновке.

   
3. Всыпаем в теплое молоко дрожжи, сахарный песок и поваренную соль.
4. Перемешиваем массу так, чтобы все крупинки полностью растворились.

   
5. Оставляем закваску настаиваться, на это уйдет примерно десять минут.
6. Муку просеиваем при помощи сита не менее трех-четырех раз.
7. Куриное яйцо убираем из холодильника за полчаса до начала приготовления теста.

Сборка и выпечка

1. Твердый сыр натираем на крупной терке или измельчаем в кухонном комбайне.
2. Мясо или ветчину нарезаем на разделочной доске, пересыпаем в отдельную миску.
3. Консервированные ананасы откидываем на дуршлаг, чтобы слить лишний сок.

Важно! От качества приготовленной вами закваски зависит структура теста для гавайской пиццы. Чтобы закваска получилась удачной, постарайтесь поместить миску с ней в самое теплое место в доме, где не бывает сильных сквозняков. В противном случае дрожжи не «заиграют», и тесто получится твердоватое, слишком плотное и слегка резиновое.

Тесто

1. В хорошенько настоявшуюся закваску высыпаем третью часть просеянной муки.

   
2. Тщательно перемешиваем массу, можно воспользоваться кухонным комбайном с функцией замеса теста.
3. После этого разбиваем туда же куриное яйцо, еще раз размешиваем.
4. Всыпаем примерно половину оставшейся муки, откладываем ложку и начинаем замешивать тесто вручную.
5. Как только у вас получилось хорошо соединить компоненты друг с другом, всыпаем оставшуюся муку.

   
6. Замешиваем гладкое, мягкое и эластичное тесто, накрываем его полиэтиленовой пленкой.
7. Спустя примерно полчаса обминаем подошедшую массу и перекладываем ее на посыпанный мукой кухонный стол.

   
8. Настраиваем духовой шкаф нагреваться до 180 градусов.
9. Противень тщательно моем с использованием обезжиривающего средства, затем хорошенько вытираем его полотенцами.
10. Сверху покрываем противень пергаментной бумагой, стараясь, чтобы ее края не свисали.
11. На кухонном столе раскатываем тесто в один большой пласт, по размеру подготовленного противня.
12. После этого промазываем пласт томатным соусом, посыпаем паприкой, орегано и черным молотым перцем.
13. Сверху посыпаем заготовку натертым сыром, распределяя его по всей поверхности.
14. Укладываем мясную начинку, затем располагаем подготовленные ананасы.
15. Слегка придавливаем получившуюся заготовку и посыпаем ее поваренной солью. Любители сыра, могут присыпать им еще и сверху.
16. Позволяем сырой пицце немного постоять, затем сбрызгиваем ее небольшим количеством подсолнечного масла.
17. Помещаем противень в духовой шкаф, запекаем примерно десять-пятнадцать минут.
18. Затем проверяем тесто на готовность, проткнув его деревянной шпажкой или зубочисткой.
19. Готовую пиццу вынимаем из духовки, позволяем ей немного остыть и перекладываем на блюдо для подачи.

Видеорецепт приготовления

Внимательно посмотрите предлагаемый ролик, на котором можно убедиться в том, что приготовить гавайскую пиццу сможет даже новичок в кулинарии.

Ну вот и все! Ваша идеальная гавайская пицца полностью готова к подаче на стол. Оформите блюдо с ней россыпью свежих ягод и перьями зеленого лука, добавьте к ним консервированную кукурузу, персики или киви – так изделие станет еще более красивым и аппетитным на вид. Постарайтесь не хранить готовую пиццу продолжительное время, поскольку любой вид этого знаменитого изделия становится несъедобным буквально через полдня после приготовления. Если же ваши близкие оставят несколько кусочков, заверните их в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник.

Заканчивая наш вкусный разговор, я хотела бы посоветовать уважаемым кулинарам приготовить еще несколько изумительных вариантов обворожительно воздушной пиццы, которыми богата моя семейная кулинарная книга. К примеру, попробуйте потрясающе нежную и невероятно вкусную Пицца на сковороде рецепт, славящуюся не только обалденным ароматом, но и максимальной простотой в приготовлении. Кроме того, постарайтесь не забыть о Пицца из слоеного теста в духовке рецепт, являющейся отличным выбором тех, кто обожает готовить с удовольствием и без лишних хлопот. Помимо этого попробуйте очень интересный вариант Пицца с грибами рецепт, которую я обнаружила совершенно случайно и теперь не могу перестать ее готовить для своей семьи на выходные. В самом конце я не удержусь, чтобы не порекомендовать классическую Пицца пепперони рецепт и удивительно быструю Пицца в мультиварке рецепт, которая стала настоящей палочкой-выручалочкой в дни, когда не хочется слишком долго задерживаться на кухне. Все предлагаемые мною рецепты максимально надежны и написаны простым и понятным даже неопытному кулинару языком, так что можете не волноваться об их использовании.

Другие рецепты