Name: Финский суп с лососем и сливками
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5-7 штук
Ingredients: Вода 2 л; Суповой набор из одного лосося 1 шт.; Картофель 3 шт.; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Филе лосося 300-400 г; Сливки жирностью 10-15% 200 мл; Соль 3 ст. л.; Перец 20 г

ГлавнаяРецептыСупыРыбный супФинский суп с лососем и сливками

Категория:: Рыбный суп
Автор:: Александр Беридзе

5-7 штук

1 час

85 ккал

Из этой статьи вы узнаете, как приготовить финский суп с лососем и сливками. Вы сможете сделать вкусное первое блюдо, которое точно удивит своим вкусом всех гостей за вашим столом. Несмотря на возможную сложность в приготовлении, блюдо достаточно легкое и доступное по продуктам и не вызовет сложностей даже у неопытного кулинара.

Кухонная техника и утварь: нож, кухонная доска, кастрюля, сковорода, кухонная плита или варочная поверхность.

Подавать суп можно в обычных глубоких обеденных тарелках, в тарелках-шляпах или пиалах. Также можно украсить блюдо и придать его вкусу особенную нотку, посыпав его сверху домашними сухариками из ржаного/белого хлеба.

Восхитительный финский суп готов! Часто ли на вашем столе первые блюда с рыбой? Делитесь своими ответами, а также собственными доработками рецепта при их наличии. Каждому будет интересно попробовать приготовить суп в другой вариации, чтобы оценить совершенно новый вкус, так как, может быть, именно он окажется незабываемым!

Ингредиенты

Вода: 2 л
Суповой набор из одного лосося: 1 шт.
Картофель: 3 шт.
Морковь: 3 шт.
Лук репчатый: 3 шт.
Филе лосося: 300-400 г
Сливки жирностью 10-15%: 200 мл
Соль: 3 ст. л.
Перец: 20 г

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Кладем набор из лосося, разрезанную на 4 части луковицу, 2 небольшие моркови и лавровый лист и заливаем все водой.
Включаем огонь, доводим до кипения и варим 30 минут, постоянно снимая образующуюся пенку. По истечении времени выключаем бульон и процеживаем через марлю, с костей снимаем мякоть.
Споласкиваем кастрюлю, на дно наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем мелко нарезанный лук.
Добавляем нарезанными мелкими кубиками морковку и картошку, выливаем обратно процеженный бульон и варим до готовности овощей.
По вкусу добавляем соль, перец. Нарезаем филе лосося небольшими кубиками и отправляем в суп.
Вливаем сливки комнатной температуры, добавляем мякоть, отделённую от костей, и доводим до кипения.
Как только суп закипел, выключаем его и добавляем по вкусу зелень. Оставляем настояться 5-10 минут под крышкой.
Суп готов к подаче на стол!

Видеорецепт приготовления

Для более детального ознакомления с приготовлением ухи вы можете посмотреть его видеорецепт, в котором детально показан и расписан каждый этап готовки блюда.