Белый соус к рыбе и мясу

350 мл
15 мин
148,6 ккал
Кухонная техника: сковорода или сотейник.
Как подобрать ингредиенты
- Масло сливочное обязательно должно быть 82,5 % жирности.
- Для более насыщенного вкуса соуса лучше всего подойдут сливки 20 % жирности.
Ингредиенты
- Майонез
- 6 ст.л.
- Чеснок
- 4 зуб
- Укроп
- 4 веточки
- Петрушка
- 3 веточки
- Горчица
- 2 ч.л.
- Сахар
- 2 ч.л.
- Каперсы
- 4 ч.л.
Время приготовления:
15 мин
Основной ингредиент:
Майонез
Рецепт белого соуса к мясу
-
Петрушку и укроп промываем, рвем руками на небольшие кусочки.
-
Чеснок очищаем и промываем.
-
В чашу блендера выкладываем майонез, чеснок, укроп, петрушку, горчицу.
-
Всыпаем сахар и каперсы.
-
Тщательно измельчаем ингредиенты в блендере.
-
Выкладываем в соусницу для подачи.
Белый соус для рыбы
Ингредиенты:- майонез – 105 грамм;
- белое сухое вино – 3 столовые ложки;
- лимонный сок – 3 чайные ложки;
- горчица – 1 чайная ложка;
- соль – 1/3 чайной ложки;
- сухой чеснок – ½ чайной ложки;
- сухая мята – ½ чайной ложки;
- сухой базилик – ½ чайной ложки.
-
Выкладываем в мисочку майонез. Вливаем вино и перемешиваем.
-
Добавляем лимонный сок, горчицу. Тщательно перемешиваем.
-
Всыпаем соль, сухой чеснок, сухой базилик, сухую мяту и перемешиваем.
-
Перекладываем в соусницу для подачи.
Видеорецепт приготовления
В этом видео вы увидите подробный рецепт приготовления белого соуса к мясным блюдам.
К каким блюдам подают белый соус
В белом соусе вкусно готовится не только мясо или рыба- этот соус отлично подойдет для приготовления сырных и мясных пицц. Соусом можно смазывать корж или подавать его отдельно, как подливку.Что добавляют в соус для вкуса: в готовый соус можно добавить мелконарезанную свежую зелень или специи по вашему вкусу.
Добавить отзыв