Классический соус для шаурмы
12
15 мин
322 ккал
Нам понадобится: миска и пресс для чеснока.
Ингредиенты
- Кефир
- 300 мл.
- Майонез
- 375 г
- Сметана
- 4,5 ст. л.
- Чеснок
- 4 зубчика
- Паприка
- 1 ч. л.
- Карри
- 1,5 ч. л.
- Хмели-сунели
- 1 ч. л.
Время приготовления:
15 мин
Основной ингредиент:
Майонез
Классический соус для шаурмы
-
Смешиваем в миске майонез со сметаной и кефиром.
-
Всыпаем специи.
-
Пропускаем чеснок через пресс или трем на мелкой терке и добавляем в соус.
-
Все тщательно перемешиваем.
Томатный соус для шаурмы
Время готовки: 35 минут. Нам нужны будут сотейник, сковорода с крышкой, блендер.На 8 порций:
- помидор – 300 грамм;
- паста томатная – 100 грамм;
- масло подсолнечное – 80 миллилитров;
- перец сладкий – 200 грамм;
- лук – 150 грамм;
- кинза свежая – 40 грамм;
- красный молотый перец;
- сахар – 10 грамм;
- соль.
-
Ошпариваем кипятком помидоры и снимаем с них кожуру. Разрезаем помидоры на две части и удаляем семена.
-
Мякоть помидоров режем мелкими кубиками.
-
Нагреваем на сковороде подсолнечное масло. Режем мелкими кубиками лук и обжариваем на сковороде.
-
Выкладываем помидоры и жарим 3 минуты на сковороде без крышки. Накрываем крышкой сковороду и тушим 5 минут.
-
Добавляем томатную пасту, соль, красный перец молотый и сахар. Готовим соус до загустения.
-
Сладкий перец режем кусочками, выкладываем в стакан блендера, добавляем томатный соус и измельчаем. Мелко режем кинзу и добавляем в соус.
-
Хранить соус в холодильнике не более 6 часов.
Ореховый соус
Время готовки: 15 минут + 35 минут. Нам нужны будут кофемолка, ступка и блендер.На 8 порций:
- сметана – 300 миллилитров;
- грецкие орехи – 100 грамм;
- чеснок – 4 зубка;
- лимонный сок – 10 миллилитров;
- укроп – 40 грамм;
- соль.
-
Грецкие орехи измельчаем в кофемолке. Пропускаем через пресс чеснок. Выкладываем в миску чеснок, орехи. Перемешиваем.
-
Мелко режем укроп и перетираем с солью в ступке.
-
В стакан блендера или в миску выкладываем укроп, орехи и сметану. Тщательно взбиваем (перемешиваем).
-
Даем настояться при комнатной температуре 35 минут.
Вкусный огуречный соус для шаурмы
Время готовки: 15 минут + 25 минут. Нам нужны будут терка, венчик и пресс для чеснока.На 10 порций:
- огурцы – 400 грамм;
- сметана – 250 миллилитров;
- петрушка – 40 грамм;
- чеснок – 2 зубка;
- сок лимона – 40 миллилитров;
- паприка – 10 грамм;
- соль.
-
Чистим огурцы и нарезаем на терке.
-
Пропускаем через пресс чеснок и добавляем к огурцам. Добавляем к огурцам соль, сметану и паприку.
-
Мелко режем петрушку и добавляем к соусу.
-
Вливаем лимонный сок и взбиваем венчиком.
-
Оставляем настаиваться в холодильнике 25 минут.
Видеорецепт приготовления
В этих видео вы увидите подробный рецепт приготовления соусов для шаурмы.
Добрые советы
- Молочные продукты для соусов должны быть с высоким процентом жирности.
- Можно для вкуса добавить немного цедры лимона.
- Количество чеснока можно регулировать по вашему вкусу.
Друзья, делитесь в комментариях своими вариантами приготовления соуса для шаурмы, а заодно расскажите, как вы ее готовите. Приятного аппетита!
Добавить отзыв