Нежный яблочный пирог на сковороде

Категория:

Пироги с яблоками

Автор:

Ирина Рогозина

В статье расположен интересный и необычный рецепт, по которому вы сможете приготовить яблочный пирог на сковороде. Такая выпечка придётся по вкусу не только из-за своего безупречного внешнего вида и прекрасного вкуса, но и из-за необычного способа приготовления – не в духовке (как мы привыкли), а именно на сковороде под крышкой на плите! Прекрасные вкусовые качества обеспечивает целый ряд продуктов, которые, к тому же, очень простые и доступные. Данный пирог сможет приготовить каждая хозяйка без особых усилий, если будет следовать простой пошаговой инструкции из статьи. Ну, а сопровождающие фото не только подскажут и проиллюстрируют каждый шаг, но и поднимут настроение своим аппетитным видом!

Ингредиенты

Легче всего информация воспринимается визуально, поэтому, если вы хотите приготовить яблочный пирог на сковороде, упростите себе жизнь – посмотрите видеорецепт. В нем доходчиво показаны все основные этапы приготовления, даны все необходимые советы и показан чудесный результат. Приятного вам просмотра!

Последовательность приготовления

1. Вымойте яблоки. Дайте им немного стечь (или элементарно вытрите их салфеткой или полотенцем). Шкурку можно не снимать, однако если вы привыкли чистить яблоки, то можно и этот этап включить в приготовление. Каждое яблоко разрежьте на четвертинки. Аккуратно удалите сердцевинку ножом. Затем каждую четвертинку разрежьте еще напополам.

   
2. Дно сковороды смажьте маленьким кусочком сливочного масла (грамм 10).

   
3. Посыпьте дно двумя ложками сахара. Этот простой прием покроет ваш будущий пирог тоненьким слоем карамели.
4. На дно выложите яблоки в произвольном порядке. Можно создавать различные узоры: так как яблоки будут хорошо видны в конце, не поленитесь и выложите их красиво.

   
5. В миску разбейте 2 свежих яйца. Отделять белки и желтки не нужно.

   
6. Всыпьте 150 г сахара, щепотку соли и пакетик ванильного сахара.

   
7. Все тщательно взбейте с помощью миксера или блендера с венчиком.
8. Влейте 1 стакан кефира и снова перемешайте. Должна получиться однородная жидкая масса.

   
9. Муку просейте, чтобы насытить кислородом и избавиться от слежавшихся комочков. В муку добавьте 1 ч. л. соды или 1 пакетик разрыхлителя.

   
10. В миску со смесью всыпьте муку, и на низких оборотах замешайте достаточно густое тесто.

    
11. В микроволновке растопите 80 г сливочного масла и влейте его в тесто. После чего снова все перемешайте венчиком.

    
12. В ступке с пестиком (или в чаше блендера, или в кухонном комбайне, или просто ножом) раздавите 50 г грецких орехов. Всыпьте их в готовое тесто и перемешайте, чтобы орешки равномерно распределились в тесте.

    
13. Залейте яблоки в сковороде тестом.

    
14. Поставьте сковороду на самый маленький огонь и накройте крышкой. Обычно выпекается такой пирог около 40 минут, но нужно периодически его проверять на готовность где-то после 30 минут приготовления.

    
15. Когда пирог готов, накройте его сверху тарелкой, переверните сковороду, так, чтобы нижняя часть пирога с яблоками оказалась сверху. Дайте пирогу немного остыть и пробуйте! Приятного аппетита!

    

Видеорецепт приготовления