Name: Варенье из тыквы с курагой
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 л 300 мл
Ingredients: Тыква (мякоть) 1 кг; Сахар-песок 750 г; Лимон 1/2 шт.; Курага 150 г; Вода (кипяток) 200 мл

ГлавнаяРецептыВкусный завтракБлюда из тыквыТыква на зимуВаренье из тыквы с курагой

Категория:: Тыква на зиму
Автор:: Ирина Рогозина

1 л 300 мл

1 час 40 минут

124 ккал

Из статьи вы узнаете, как приготовить варенье из тыквы с курагой и лимоном. Следуя подробному пошаговому рецепту приготовления с фото, вы с легкостью сварите красивое, ароматное, нежное по текстуре, очень вкусное и полезное варенье. Догадаться, что варенье сварено из тыквы, практически невозможно: создается впечатление, что оно абрикосовое, а лимон придает легкую кислинку и аромат. Обязательно приготовьте такое необычное варенье, всем понравится.

Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, эмалированная миска или кастрюля, мясорубка, мелкая терка или овощечистка, небольшая пиала, стеклянная банка (2 штуки), плита, металлические крышки, закаточный ключ.

Варенье из тыквы с курагой и лимоном украсит любое чаепитие. Оно получается ароматным, густым и вкусным. К варенью можно подавать блины, оладьи, свежий батон домашней выпечки, тосты и гренки. Особенно это варенье вкусно с белым мягким сыром.

Вы узнали рецепт приготовления варенья из тыквы с курагой и лимоном. Варенье получается очень красивым по цвету, ароматным и вкусным. Гости ни за что не догадаются, из чего вы приготовили такую вкуснятину. Готовьте по приведенному рецепту и делитесь в комментариях, понравилось ли вам варенье.

Ингредиенты

Тыква (мякоть): 1 кг
Сахар-песок: 750 г
Лимон: 1/2 шт.
Курага: 150 г
Вода (кипяток): 200 мл

Время приготовления:

1 час 40 минут

Последовательность приготовления

Курагу (150 грамм) промойте и залейте кипятком так, чтобы она полностью покрылась. В таком виде оставьте курагу на 30 минут.
Лимон (1 штуку) хорошо помойте, обдайте кипятком. Снимите цедру с 1/2 части лимона любым удобным способом, натерев на мелкой терке или используя овощечистку. Так же почистите мякоть 1/2 части лимона, удалив белые перегородки и все косточки.
Тыкву (1 кг) очистите и нарежьте произвольными кубиками.
Пропустите тыкву через мясорубку, используя мелкую сетку. С кураги слейте воду и так же пропустите ее через мясорубку.
Очищенную мякоть лимона и цедру, также пропустите через мясорубку.
Все ингредиенты переложите в эмалированную кастрюлю или миску, добавьте сахар (750 грамм) и перемешайте.
Поставьте кастрюлю на огонь и варите, периодически помешивая, до загустения около 1 часа.
Пока варенье варится, подготовьте банки и крышки. Банки простерилизуйте любым удобным способом (в духовке, СВЧ-печи, над чайником или просто залив кипятком), а крышки прокипятите.
Готовое загустевшее варенье из тыквы с курагой и лимоном перелейте горячим в подготовленные банки и закатайте металлическими крышками.
Переверните банки на крышки и оставьте так на 30 минут, затем верните банки в исходное положение. Храните банки в прохладном месте.