Творожная ПП запеканка с ягодами

Категория:
Запеканка
Автор:
Творожная ПП запеканка с ягодами
6 порций
1 час 20 минут
118 ккал
/5 ()
В статье вы найдете рецепт очень вкусного десерта для тех, кто следит за своим питанием – это творожная пп запеканка. Для нее вам понадобится всего четыре основных ингредиента: творог, яйца, молоко и кукурузный крахмал. Вы получите пошаговую инструкцию с фото по приготовлению нежной творожной запеканки с малиной и черникой. Блюдо получается не только вкусным, но и очень полезным.
Кухонная техника и утварь:
  • духовой шкаф;
  • форма для выпекания;
  • мерный стакан или кухонные весы;
  • нож;
  • столовая ложка;
  • глубокая миска;
  • погружной блендер;
  • тарелка для подачи блюда.
Теперь вы знаете, как испечь полезную творожную запеканку с ягодами. Уважаемые читатели, понравилась ли вам эта инструкция? Поделитесь своими впечатлениями от блюда, если вы уже готовили по подобному рецепту. Какие ягоды вы использовали? Свои рекомендации и дополнения, которые могли бы улучшить рецепт, оставляйте ниже, в комментариях.

Ингредиенты

Творог
450 г
Молоко
100 мл
Яйца куриные
4 шт.
Кукурузный крахмал
40 г
Подсластитель
по вкусу
Сливочное масло
10-15 г
Ягоды (свежие или замороженные)
250-300 г
Время приготовления:
1 час 20 минут

Последовательность приготовления

  1. В глубокую миску выложите 450 граммов творога. Лучше взять для запеканки творог с небольшим процентом жирности, чем обезжиренный. Еще один нюанс при выборе творога для запеканки: используйте самый свежий и некислый творог. К творогу добавьте 100 миллилитров молока.
    Шаг 1
  2. Также добавьте в тесто 4 куриных яйца.
    Шаг 2
  3. Затем добавьте подсластитель по вкусу: мед, стевию, сироп агавы, немного сахара или сахарозаменитель. Взбейте тесто с помощью погружного блендера до однородного состояния. Это важный шаг, который лучше не пропускать, если хотите, чтобы по консистенции запеканка получилась похожей на суфле.
    Шаг 3
  4. Отправьте в тесто 40 граммов кукурузного крахмала и тщательно перемешайте. Кукурузный крахмал можно заменить картофельным. В таком случае следует брать его в два раза меньше, чем кукурузного. Если заменить крахмал мукой, то запеканка получится не такой воздушной и нежной.
    Шаг 4
    Знаете ли вы? Чтобы разнообразить вкус творожного теста, добавьте к нему специи и пряности, которые приходятся вам по вкусу: ванилин, корицу, кардамон, мускатный орех или лимонную цедру.
  5. Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. Если используете силиконовую форму, то ее смазывать не нужно. В рецепте используется стеклянная форма диаметром 20 сантиметров.
    Шаг 5
  6. Творожную массу равномерно распределите по форме.
    Шаг 6
  7. После этого выложите на запеканку 250-300 граммов любимых ягод (в рецепте используется замороженные малина и черника). Брать ягоды можно как свежие, так и замороженные. Запеканка также получится очень вкусной, если использовать любые фрукты вместо ягод.
    Шаг 7
  8. Отправьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час.
    Шаг 8
  9. Когда запеканка будет готова, выключите духовку и остудите блюдо, не вынимая форму из духовки. После этого достаньте запеканку и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте, украсив свежими ягодами или фруктами. Блюдо готово. Приятного аппетита!
    Шаг 9

Видеорецепт приготовления

А все секреты приготовления нежнейшей творожной запеканки для тех, кто придерживается правильного питания, раскроет этот видеорецепт. На видео детально демонстрируется весь процесс приготовления теста и выпекания блюда в сопровождении подробных комментариев автора. Ознакомьтесь с этим наглядным примером, прежде чем приступать к готовке.

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *