Name: Пирог «Три стакана» с яблоками
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Мука пшеничная 1 стак.; Крупа манная 1 стак.; Сахарный песок 1 стак.; Молоко 200 мл; Масло сливочное 30-50 г; Сок лимонный 2 ст. л.; Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.; Яблоки (сорт Симиренко) 5-6 шт.; Сахарная пудра (для посыпки) 2-3 ст. л.; Масло растительное (для смазывания пергамента) 1 ст. л.; Соль щепотка

ГлавнаяРецептыВыпечкаПирогиПироги с яблокамиПирог «Три стакана» с яблоками

Категория:: Пироги с яблоками
Автор:: Мария Квашонкина

6-8 порций

1 час 10 минут

160 ккал

Обязательно попробуйте испечь насыпной пирог три стакана с яблоками. Заглянув в пошаговое руководство, вы узнаете, что тесто не нуждается в вымешивании, а продукты для пирога вам потребуются самые обычные – мука, сахар, манка и, конечно, яблоки. Для выпечки лучше брать сорта с твердой сладкой мякотью типа Симиренко. Вам нужно будет только смешать сухие продукты, и послойно все заложить в форму. На эту операцию уйдет не более 10 минут. А все остальное сделает за вас духовка. Накрывайте чайный стол, и приятного чаепития!

Кухонная посуда: чашка, миска, небольшой ковш или кастрюлька, столовая и чайная ложки, вилка, терка, мерный стакан, четыре кружки, форма Ø18 см, духовой шкаф, пекарская бумага/пергамент.

Покупая манку для пирога, обязательно обратите внимание на помол. В продаже манная крупа встречается как мелкого, так и крупного помола, а для пирога все-таки лучше использовать мелкую крупку.

В предлагаемом к просмотру сюжете демонстрируется подробный видеоурок приготовления и выпечки самого простого яблочного пирога, прозванного в народе «Тремя стаканами». Посмотрите технологию изготовления десерта и убедитесь, насколько она проста и нетрудоемка.

Спасибо, что обратили внимание на рецепт «Три стакана». Поделитесь с аудиторией, насколько вам понравился предлагаемый рецепт, и стала ли вам полезной предложенная информация. Выпекали ли вы подобные десерты, и какие (кроме яблок) использовали начинки для пирога. Поделитесь своими наработками, оставив отзыв или комментарий к статье в нижней части страницы. Возможно, ваш способ выпечки десерта может пригодиться кому-то из читателей. Простых и вкусных кулинарных находок на нашем портале!

Ингредиенты

Мука пшеничная: 1 стак.
Крупа манная: 1 стак.
Сахарный песок: 1 стак.
Молоко: 200 мл
Масло сливочное: 30-50 г
Сок лимонный: 2 ст. л.
Разрыхлитель теста: 1,5 ч. л.
Яблоки (сорт Симиренко): 5-6 шт.
Сахарная пудра (для посыпки): 2-3 ст. л.
Масло растительное (для смазывания пергамента): 1 ст. л.
Соль: щепотка

Время приготовления:

1 час 10 минут

Последовательность приготовления

Включить духовку на максимум, чтобы духовой шкаф успел хорошо прогреться. Помыть под проточной водой зеленые яблоки – пять или шесть, зависит от размера плодов. Их можно очистить, а можно запускать в начинку и нечищеными.
Натереть мякоть плодов на крупной терке в удобную чашку.
В натертые яблоки влить 2 ст. л. лимонного сока.
В просторной миске смешать по одному стакану сахара, просеянной пшеничной муки и манной крупы.
В сухую сыпучую смесь добавить 1,5 ч. л. разрыхлителя, щепотку соли, и тщательно перемешать.
Разделить сухую смесь на четыре равные части, рассыпая по одинаковым емкостям, например, по стаканам или большим чайным кружкам.
Натертые яблоки, смешанные с лимонным соком, визуально разделить на три одинаковые по объему части.
Бока формы для выпечки выстлать пекарской бумагой или промасленным пергаментом, а днище промазать сливочным маслом.
На дно формы высыпать ¼ часть сухой смеси из первого стакана или кружки, и равномерно распределить ее по дну.
Сверху выложить слой из третьей части яблочной массы.
Вновь засыпать стаканом сухой смеси, а сверху расположить слой яблок.
Повторить операцию вновь, засыпая сухой смесью верхний слой пирога, таким образом, сформировав слоеный пирог с тремя яблочными слоями.
В небольшом ковше или маленькой кастрюльке разогреть 200 мл молока и растопить в нем 30-50 г сливочного масла.
Залить верхний слой будущего пирога молочно-масляной смесью, периодически аккуратно прокалывая вилкой пирог до самого дна, но так, чтобы не перемешать слои.
Выставить в духовке температурный режим 180° С, и выпекать пирог 50-60 минут до полной готовности. Готовый пирог вынуть из духовки и извлечь из формы.
Остудить до теплого состояния и засыпать сахарной пудрой. Полностью остывший пирог подать к чайному столу.