Быстрое слоеное бездрожжевое тесто

Категория:
Простые пироги
Автор:
Быстрое слоеное бездрожжевое тесто
6
1 ч 30 мин
300 ккал
Многие из нас очень любят пироги. Делаются они очень просто и быстро. А получаются вкусными и достаточно сытными. Я готовлю их не только для своей семьи. Когда собираюсь к кому-нибудь в гости, обязательно пеку пирог. Больше всего мне нравятся пироги из слоеного теста, как дрожжевого, так и бездрожжевого. Они всегда выходят очень нежные и сочные. Начинку в них кладу разнообразную. Это может быть слоеный пирог не только со сладким наполнением, но и с рыбой, капустой, яйцами, мясом и картошкой.
Слоеное тесто я делаю сама. Держу его в морозилке, доставая по надобности необходимое количество. Возможно, вам пригодится его простой рецепт.

Ингредиенты

Соль
1 ч. л.
Просеяная мука
0,5 кг
Яйца
1 шт.
Маргарин или масло
0,4 кг
Вода
170 мл
Уксус
1 ст. л.
Время приготовления:
1 ч 30 мин

Последовательность приготовления

  1. Все продукты должны быть из холодильника. Воду перед приготовлением теста можно поставить на 10 минут в морозилку.
  2. Немного взбиваем венчиком яйцо с солью и уксусом.
  3. Добавляем ледяную воду. Тщательно перемешиваем.
  4. Отправляем в холодильник и достаем оттуда масло или маргарин.
  5. Натираем маргарин на терке сразу в муку, высыпав ее на стол или в миску.
    Шаг 5
  6. Пальцами немного перетираем маргарин с мукой. Собираем в горку.
    Шаг 6
  7. Сделав в этой массе углубление, выливаем в него жидкость из холодильника.
  8. Аккуратными движениями, поднимая ладонями с боков горки муку с маргарином, слегка вмешиваем ее в жидкость.
    Шаг 8
  9. У нас получается не очень плотный ком, который формируем в прямоугольник.
  10. Заматываем в пленку и кладем в холодильник на несколько часов.
    Шаг 10
  11. Если все тесто использовать не планируете, то остаток можно держать несколько месяцев в холодильнике.

Видеорецепт приготовления

Другие рецепты

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *