Быстрое слоеное бездрожжевое тесто

6
1 ч 30 мин
300 ккал
Слоеное тесто я делаю сама. Держу его в морозилке, доставая по надобности необходимое количество. Возможно, вам пригодится его простой рецепт.
Ингредиенты
- Соль
- 1 ч. л.
- Просеяная мука
- 0,5 кг
- Яйца
- 1 шт.
- Маргарин или масло
- 0,4 кг
- Вода
- 170 мл
- Уксус
- 1 ст. л.
Время приготовления:
1 ч 30 мин
Последовательность приготовления
-
Все продукты должны быть из холодильника. Воду перед приготовлением теста можно поставить на 10 минут в морозилку.
-
Немного взбиваем венчиком яйцо с солью и уксусом.
-
Добавляем ледяную воду. Тщательно перемешиваем.
-
Отправляем в холодильник и достаем оттуда масло или маргарин.
-
Натираем маргарин на терке сразу в муку, высыпав ее на стол или в миску.
-
Пальцами немного перетираем маргарин с мукой. Собираем в горку.
-
Сделав в этой массе углубление, выливаем в него жидкость из холодильника.
-
Аккуратными движениями, поднимая ладонями с боков горки муку с маргарином, слегка вмешиваем ее в жидкость.
-
У нас получается не очень плотный ком, который формируем в прямоугольник.
-
Заматываем в пленку и кладем в холодильник на несколько часов.
-
Если все тесто использовать не планируете, то остаток можно держать несколько месяцев в холодильнике.
Добавить отзыв