Шоколадный бисквитный торт

Категория:

Бисквитный торт

Автор:

Константин Маркович

Ранее бисквит называли "морской сухарь", так как в нем не было ни грамма масла, он долго не плесневел и выпекался сугубо для длительных морских походов. Теперь же готовят совершенно нежный, буквально обволакивающий бисквит, пропитывая его самыми разными кремами, украшая ягодами и фруктами. Сегодня я хочу предложить  вам прекрасный рецепт шоколадного бисквитного торта, который еще называют "Шоколад на кипятке", приготовленный в мультиварке в домашних условиях. Этот торт просто тает во рту! Готовы? Тогда приступаем.   Ингредиенты для крема:

• Сметана – 500 г (25-30% жирности);
• Сахарная пудра – 100 г.

Готовим коржи

Последовательность приготовления

1. Для того, чтобы сделать бисквит «Шоколад на кипятке», нам понадобится молоко, вода, мука, сахар, ванильный сахар, яйца, какао, сода, разрыхлитель и подсолнечное масло.

   
2. Яйца, сахар и ванильный сахар соединяем и перемешиваем.

   
3. Взбиваем смесь так,чтобы образовалась роскошная пенка.

   
4. Соединяем соду, предварительно просеянную муку, разрыхлитель, какао;

   
5. В смесь из яиц добавляем молоко и подсолнечное масло. Перемешиваем.

   
6. Частями вмешиваем мучную смесь в яичную.

   
7. В получившуюся смесь добавляем стакан крутого кипятка. Перемешиваем.

   
8. Хорошо смазываем форму мультиварки сливочным маслом. Присыпаем панировочными сухарями и выливаем бисквитное тесто для торта – рецепт, как видите, прост.

   
9. Включаем режим "Духовка" либо "Торт, пирог" и выпекаем на протяжении 50 минут. Не спешим сразу открывать!
10. Наш бисквит готов!

    

Рецепт простой, к тому же бисквитный корж по своей текстуре получается влажный, нежный – настоящее удовольствие. Для приготовления торта как раз то, что надо! Вы спросите: "Чем пропитать бисквитный торт, чтобы он был сочным?" Но чудо состоит в том, что этот именно этот бисквит можно дополнительно не пропитывать, так как он сам по себе получается сочным! Если же вдруг бисквит получится суховат, можем пропитать любым наполнителем. В нашем же случае это будет крем из сметаны. Итак, приступим

1. Для приготовления крема нам понадобится сметана и сахарная пудра ( можно и сахар). Из сахарной пудры крем быстрее взбивается, плюс ко всему крем получается более воздушным, что нам и нужно.

   
2. Смешиваем между собой ингредиенты и начинаем взбивать до образования пышной консистенции.
3. После чего разрезаем торт на две части (можно и больше, но тогда помним, что и сметаны понадобится больше) и тщательно смазываем каждый корж, прокалывая вилкой каждый из них (таким образом, крем пропитает слои коржей еще лучше).
4. Верхний корж я оставляю не смазанным. Помним, что сметану нужно брать прямо из холодильника, желательно домашнюю – она лучше взбивается, и вкус у торта тогда будет более выраженный. Если же сметана будет теплой, крем может не взбиться, либо же получится не той консистенции, которая нам нужна.

   

Видеорецепт приготовления

Рецепт с видео приготовления бисквитного торта можете посмотреть ниже: Но если вы заядлый сладкоежка, то

Украшение для торта

Вариаций бесконечное множество. Все зависит от вашего полета фантазии и вкусовых предпочтений.

• Можно залить верх шоколадной глазурью или смесью вареной сгущенки, разбавленной с предварительно подготовленным лимонным уксусом.
• Для кормящих мамочек, а также приверженцев здорового питания и людей, страдающим сахарным диабетом, да и просто для любителей и ценителей экзотики можно украсить торт фруктами, а еще лучше спелыми ягодами (малина, ежевика, смородина). Все то, что можно сорвать у бабушки в саду, смело и щедро привносим в наш кулинарный изыск. Вкус потрясающий, ребята!

Этот рецепт элементарен в своем приготовлении. Впрочем, помните, что главными составными ингредиентами этого блюда является простота, любовь и наличие вкуса. Тогда у вас все получится, вы на верном пути! Подавать этот торт можно как с чаем, так и с молоком, предварительно разрезав на равные части. Это могут быть кусочки треугольной формы, либо же в виде брусочков. Мне лично нравится второй вариант – разрезая, присыпаем сверху небольшим количеством сахарной пудры. Рядом можете положить листик мяты либо парное количество орешков (фундук, миндаль, грецкие). Наш торт готов! Прослойка для бисквитного торта может быть совершенно разной. Не обязательно пропитывать сметанным кремом, как в нашем случае. Можно использовать совершенно разные начинки. Как вариант пропитки – настойка из коньяка и воды (в эмалированной посуде разводим в равных пропорциях коньяк к воде 1:1, даем настояться 2 часа, после чего приступаем к пропитке коржей). Сам по себе торт достаточно калориен, поскольку содержит большое количество углеводов, поэтому людям, страдающим избыточным весом, следует быть осторожными. бисквитный торт в мультиварке, оригинальный бисквитный торт со сгущенкой, либо бисквитный торт с заварным кремом вам точно придется по вкусу! Мой же вариант лаконичен и минималистичен, но что самое главное – это невероятно вкусно! Прошу к столу, дорогие!