Рататуй в духовке в сыром

Категория:
Рататуй
Автор:
Мария Квашонкина
Рататуй в духовке в сыром
2
1 час
105 ккал
Рататуй под сыром – рецепт, который кажется очень привлекательным, что моментально появляется аппетит. Он относится к таким вариантам блюд, которые не только приятно готовить, но и приятно кушать. Яркие кружочки овощей так и манят нас. Меня всегда радовала простота в приготовлении рататуя. А по времени это занимает не так много. В летний сезон так и хочется попробовать чего-то необычно вкусного, легкого и овощного, поэтому готовьте рататуй рецепт в духовке с сыром вместе с нами. Также хочу отметить, что по количеству калорий рататуй занимает почетное место, так как жира в нем нет, а состоит он только из низкокалорийных продуктов.
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, глубокая посуда, ножи, разделочная доска, тёрка.

Ингредиенты

Кабачки
250 г
Томаты
250 г
Баклажаный
250 г
Болгарский перец
200 г
Твёрдый сыр
170 г
Масло оливковое
100 г
Зубчик чеснока
3 шт.
Соль
20 г
Черный перец
20 г
Время приготовления:
1 час
Основной ингредиент:
Баклажаны

Последовательность приготовления

  1. Для начала промываем все овощи и сразу выкладываем на салфетку, чтобы впиталась вся влага. Если овощи свежие и молодые, то их можно не чистить. Кабачки нарезаем кружочками.
  2. Аналогично нарезаем баклажаны кругами и хорошенько сыпем солью, чтобы удалить из них всю горечь.
  3. Помидоры режем кругами средней толщины. Все овощи лучше порезать одинаковой толщины. Так они лучше, быстрее и равномерно пропекутся.
  4. Красный перец очищаем от семян и затем нарезаем колечками.
  5. Измельчаем чеснок и нарезаем пластинками. Так он быстрее отдаст свой аромат овощам.
  6. Подготавливаем форму и выкладываем туда овощи слоями. Точнее, делаем это под углом, но чтобы овощи шли друг за другом. Все это солим, перчим и поливаем маслом оливковым.
  7. Отправляем запекаться овощи в духовку на 25 минут.
  8. Трем мелко сыр на терке.
  9. После того как рататуй запечется, достаём его из духовки и посыпаем сыром по всей площади. Ставим обратно в духовку.
  10. Ждем пока сыр расплавится. Обычно на это уходит 2-3 минуты.
  11. Достаем наше блюдо из духовки и подаём к столу. По желанию можно украсит той зеленью, которая вам нравится.
Блюда из овощей на вашей грядке – это по-летнему! Рататуй с сыром – это рецепт любимого многими овощного рагу, который не оставит никого равнодушным. По вашему усмотрению в него можно добавить фарш, картофель и другие ингредиенты. Но это будет уже в другом рецепте. Вариаций классического рататуя с сыром множество.

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *