Блины на сыворотке с дырочками

Категория:

Вкусные блины

Автор:

Константин Маркович

Если вы готовите домашний творог, и у вас остается сыворотка, то приготовьте из нее блины. Это идеальный вариант, чтобы сэкономить продукты и испечь что-то вкусненькое. Такие толстенькие блины напоминают по текстуре оладьи. Они очень вкусные и сытные. Их можно приготовить на праздник или просто на завтрак для всей семьи.

Как выбрать ингредиенты

• Чтобы блинчики получились воздушными, возьмите муку высшего сорта. Убедитесь, что она не просрочена. Оцените внешний вид продукта. Мука должна быть белоснежной, рассыпчатой, без комочков и вкраплений. Очень важно, чтобы пакет, в котором она хранится, был без повреждений. Иначе туда могла попасть влага или насекомые.
• Растительное масло желательно взять подсолнечное. Лучше всего выбирать рафинированное. Потому что резкий запах нерафинированного масла может повлиять на запах.

Последовательность приготовления

1. Нагрейте сыворотку, чтобы она стала немного теплой.

   
2. Просейте муку и добавьте ее в сыворотку. Добавляйте не всю сразу, а частями.

   
3. Добавьте в тесто все остальные ингредиенты.

   
4. Затем блинчик нужно перевернуть и снова обжарить, но уже с другой стороны.

   

С чем подать блины?

Такие блины едят и со сметаной, и с вареньем. Добавки к блинам подаются на отдельных тарелках, чтобы было удобно макать. На мой взгляд, эти блины предназначены для сладкой начинки. В них можно завернуть орехи с медом. Только заворачивайте трубочкой. Для конвертиков это тесто слишком толстое. Еще их можно подать со сгущенкой. Обязательно выберите какой-нибудь напиток. Я рекомендую подать чай с липой и медом. Но можно взять и любой другой напиток на ваше усмотрение. Очень хорошо сочетаются такие блинчики с творожной начинкой. Для этой цели можно использовать творожную массу, купленную в магазине. А можно приготовить ее самим. Для этого возьмите творог, сливки и сахар в нужных вам пропорциях. Смешайте эти ингредиенты, добавьте ванилин, изюм или курагу. Изюм предварительно замочите в теплой воде. Снова тщательно все перемешайте. Вкусная творожная начинка готова!

Рецептов приготовления блинов очень много. Чтобы понять, какой рецепт самый удачный, нужно его не только прочесть, но и приготовить. Прошу вас оценить несколько вариантов. Блины из ржаной муки очень полезны, к тому же их просто готовить. Блины на ряженке очень нежные и готовятся из самых простых ингредиентов. Еще я хочу рассказать о рецептах, которые заинтересуют не только женщин. Это блины с мясом, самой любимой мужчинами начинкой. И блины на пиве, которое используется не ради хмеля, а потому что тесто на нем хорошо подходит. Выбирайте рецепты и готовьте с удовольствием.

Другие рецепты