Мягкие отбивные из говядины

8
1 ч 30 мин
225 ккал
Кухонные принадлежности: терка, пищевая пленка, противень, кухонный молоточек, доска для разделывания, нож.
Ингредиенты
- Говяжьей вырезки
- 0,5 кг
- Сыр
- 100 г
- Соль
- По вкусу
- Перец
- По вкусу
- Горчица
- 1 ст. л.
- Лук
- 2 шт.
- Майонез или кефир
- 100 г
Время приготовления:
1 ч 30 мин
Способ приготовления:
В духовке
Основной ингредиент:
Говядина
Последовательность приготовления
-
Нарезаем мякоть на медальоны по 1 см толщиной. Сколько нам потребуется мяса зависит от количества порций.
-
Отбиваем их, обернув пленкой, так они будут сочнее и вокруг чище.
-
Говядина немного жестковатая, поэтому ее лучше немного промариновать.
-
Смешиваем майонез или кефир со специями и солью, добавив горчицу.
-
Кладем в эту смесь отбивные. Хорошо перемазав, оставляем минут на 30.
-
Нашинковуем очищенный лук полукольцами и разбираем их. Можно добавить к нему немного лимонного сока и перемешать.
-
Натираем сыр при помощи мелкой терки.
-
Перекладываем промаринованные отбивные на промасленный противень.
-
Выкладываем на каждую лук и присыпаем сыром.
-
Запекаем примерно 25 минут при температуре 190°.
Добавить отзыв