Name: Несладкая сырная начинка для эклеров
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 40 штук
Ingredients: майонез 3 ст. л.; твердый сыр 125 г; яйца 4 шт.; укроп 1 пучок; чеснок 2 зуб.; соль щепотка

ГлавнаяРецептыВыпечкаЭклерыНесладкая сырная начинка для эклеров

Категория:: Эклеры
Автор:: Александр Беридзе

40 штук

15 минут

280 ккал

Благодаря предложенной статье вы узнаете простой и быстрый рецепт приготовления сырной начинки для эклеров. Здесь вы найдете список необходимых ингредиентов и кухонной утвари. Подробно расписанный пошаговый процесс готовки поможет вам сэкономить еще больше своего времени и сил. Вы узнаете, как из самых простых ингредиентов всего за 15 минут получить интересный вариант вкусного наполнителя для ваших эклеров. В конце статьи вас ждет несколько полезных советов по замешиванию заварного теста и возможность поделиться своим мнением о предложенном рецепте в комментариях.

Кухонная техника и утварь: весы кухонные, столовая ложка, нож, разделочная доска, терка, глубокая посуда, огнеупорная глубокая посуда, варочная поверхность, пресс для чеснока.

На французском языке слово «эклер» обозначает «молния», поскольку обычно эта выпечка съедается мгновенно.Готовой начинки хватит для приготовления около 40 небольших эклеров. Несмотря на то, что в состав крема входят самые обычные ингредиенты, он получается очень вкусным и нежным. Готовый эклер хорошо пропитывается чесночно-сырной начинкой и имеет очень аппетитный аромат.

Полезные советы

Если вы будете придерживаться приведенных ниже рекомендаций, у вас никогда не будет проблем с приготовлением заварного теста для ваших эклеров:

Муку для приготовления заварного теста нужно добавлять к остальным ингредиентам сразу всю и очень быстро перемешивать. Так она не будет образовывать нежелательных комочков.
Тесто для эклеров необходимо проваривать около 2 минут на среднем огне, непрерывно и быстро перемешивая его.
Перед добавлением в тесто яиц его надо снять с огня и немного остудить.
Используемые яйца обязательно должны быть комнатной температуры.
Если вы будете взбивать ингредиенты для теста миксером, оно будет иметь очень жидкую консистенцию
Обязательно хорошо разогревайте духовку перед тем, как отправить в неё эклеры.
Не храните готовую выпечку в холодильнике или слишком влажном помещении, поскольку заварное тесто может очень быстро отсыреть.

Предлагаем вам посмотреть видео с рецептом приготовления эклеров с вкусной сырной начинкой.

Понравился ли вам такой вариант начинки для эклеров? Какие другие варианты несладких наполнителей вы знаете и любите? Делитесь собственным мнением и не стесняйтесь оставлять свои полезные советы в комментариях.

Ингредиенты

майонез: 3 ст. л.
твердый сыр: 125 г
яйца: 4 шт.
укроп: 1 пучок
чеснок: 2 зуб.
соль: щепотка

Время приготовления:

15 минут

Последовательность приготовления

Берем 4 яйца и ставим их вариться около 14 минут.
Твердый сыр весом 125 г натираем на мелкой терке.
Добавляем к нему 3 ст. л. майонеза.
Туда же с помощью пресса выдавливаем 2 зубчика чеснока.
Промываем пучок укропа, мелко нарезаем его и отправляем к остальным ингредиентам.
Сварившиеся яйца очищаем и трем на крупной терке. Добавляем их к смеси майонеза, сыра и укропа. Приправляем начинку щепоткой соли и хорошо перемешиваем ингредиенты.