Name: Хрустящие огурцы с лимонной кислотой
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 банка
Ingredients: бутилированная вода 1 л; поваренная соль 20 г; гранулированный сахар 40 г; лимонная кислота 5 г; огурцы 8-10 шт.; укроп 1 зонтик; хрен 2 листика; лавровый лист 1 шт.; гвоздика 1 шт.; чеснок 2 зубчика; зелень петрушки 2 веточки; смесь для маринования огурцов 20 г

ГлавнаяРецептыКонсервыКонсервацияОгурцы на зимуХрустящие огурцы с лимонной кислотой

Категория:: Огурцы на зиму
Автор:: Мария Квашонкина

1 банка

20 минут

20 ккал

В представленной статье пошагово разбирается простой и быстрый рецепт консервирования огурцов на зиму с лимонной кислотой, который без труда реализовать в стандартных домашних условиях даже новичку в кулинарии. Внимательно изучив рекомендации, вы научитесь готовить очень вкусный и идеально сбалансированный рассол, который прекрасно подходит для маринования свежих огурчиков. Также освоите очередность закладывания специй и овощей в банку.

Кухонная техника и утварь: кухонные весы и другие мерные принадлежности, литровая стеклянная банка с крышкой, кастрюля объемом до 3 литров, глубокая большая миска, теплое одеяло, столовая ложка.

Огурцы на зиму, законсервированные с лимонной кислотой по описанному рецепту, получаются плотными, хрустящими и очень вкусными. Такая консервация станет отличной закуской под крепкие алкогольные напитки, и потрясающим гарниром для абсолютно любых блюд. А как вы консервируете огурцы? Поделитесь своими идеями и опишите их в комментариях. Приятного аппетита!

Ингредиенты

бутилированная вода: 1 л
поваренная соль: 20 г
гранулированный сахар: 40 г
лимонная кислота: 5 г
огурцы: 8-10 шт.
укроп: 1 зонтик
хрен: 2 листика
лавровый лист: 1 шт.
гвоздика: 1 шт.
чеснок: 2 зубчика
зелень петрушки: 2 веточки
смесь для маринования огурцов: 20 г

Время приготовления:

20 минут

Последовательность приготовления

Помещаем консервацию в темное место, где переворачиваем банки вверх дном и укутываем теплым одеялом. Оставляем огурцы в таком виде на ночь до полного остывания. Храним консервацию в прохладном месте до зимы.