Заварной крем на молоке
1 порция
20 минут
230 ккал
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерная кружка, стакан, столовая ложка, миска, миксер, сотейник, кухонная плита, венчик, лопатка, пищевая пленка.
Полезные советы
- Обязательно кладите в крем ванильный сахар или ванилин, без него крем теряет во вкусе и аромате. За неимением ванилина или ванильного сахара можно добавить немного цедры апельсина или лимона.
- В холодный заварной крем можно натереть шоколад.
Напишите, дорогие хозяйки, как вы предпочитаете варить заварной крем на молоке? Отличается ли ваш рецепт о предложенного?
Ингредиенты
- Молоко
- 0,5 л
- Сахар
- 0,5 стак.
- Яйца
- 2 шт.
- Мука
- 3 ст. л.
- Масло сливочное
- 30 г
- Ванильный сахар
- 8 г
Время приготовления:
20 минут
Последовательность приготовления
-
В миску разбиваем 2 яйца.
-
Добавляем 0,5 стакана сахара.
-
Всыпаем 3 ст. л. муки.
-
Пару минут взбиваем смесь миксером, чтобы не осталось комочков.
-
Вливаем 100 мл молока, снова перемешиваем миксером.
-
Нагреваем в сотейнике 400 мл молока.
-
Добавляем в молоко яичную смесь, варим, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
-
Тогда снимаем ее с огня и перекладываем в миску.
-
Добавляем 30 г сливочного масла. Также всыпаем 8 г ванильного сахара, хорошенько перемешиваем.
-
Накрываем миску пищевой пленкой, и даем крему полностью остыть.
Добавить отзыв