Заварной крем на молоке

Категория:
Заварной крем для торта
Автор:
Заварной крем на молоке
1 порция
20 минут
230 ккал
Любой десерт с заварным кремом невероятно вкусен – при условии, что крем сварен правильно. Научитесь готовить вкуснейший заварной крем на молоке по простому классическому пошаговому рецепту с фотографиями. Такой замечательный крем подходит для наполнения пирожных и тортов, создания разных десертов, а также, как основа для масляного заварного крема.
Кухонная техника и утварь: кухонные весы, мерная кружка, стакан, столовая ложка, миска, миксер, сотейник, кухонная плита, венчик, лопатка, пищевая пленка.

Полезные советы

  • Обязательно кладите в крем ванильный сахар или ванилин, без него крем теряет во вкусе и аромате. За неимением ванилина или ванильного сахара можно добавить немного цедры апельсина или лимона.
  • В холодный заварной крем можно натереть шоколад.
Автор видеоролика показывает несложный процесс приготовления заварного крема из молока по классическому рецепту.

Напишите, дорогие хозяйки, как вы предпочитаете варить заварной крем на молоке? Отличается ли ваш рецепт о предложенного?

Ингредиенты

Молоко
0,5 л
Сахар
0,5 стак.
Яйца
2 шт.
Мука
3 ст. л.
Масло сливочное
30 г
Ванильный сахар
8 г
Время приготовления:
20 минут

Последовательность приготовления

  1. В миску разбиваем 2 яйца.
    Шаг 1
  2. Добавляем 0,5 стакана сахара.
    Шаг 2
  3. Всыпаем 3 ст. л. муки.
    Шаг 3
  4. Пару минут взбиваем смесь миксером, чтобы не осталось комочков.
    Шаг 4
  5. Вливаем 100 мл молока, снова перемешиваем миксером.
    Шаг 5
  6. Нагреваем в сотейнике 400 мл молока.
    Шаг 6
  7. Добавляем в молоко яичную смесь, варим, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
    Шаг 7
  8. Тогда снимаем ее с огня и перекладываем в миску.
    Шаг 8
  9. Добавляем 30 г сливочного масла. Также всыпаем 8 г ванильного сахара, хорошенько перемешиваем.
    Шаг 9
  10. Накрываем миску пищевой пленкой, и даем крему полностью остыть.
    Шаг 10

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *