Маринованный ростбиф из говядины
4
4 часа
156 ккал
Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, сковорода, форма для запекания, кухонный нож, разделочная доска.
Ингредиенты
- Говяжья вырезка
- 600 г
- Оливковое масло
- 50 мл
- Соль
- 1 ст.л.
- Перец
- 1 ст.л.
- Сушеный чеснок
- 1 ст.л.
- Розмарин
- 1 ч.л.
- Кориандр
- 1 ст.л.
- Лук
- 1 шт.
- Соевый соус
- 150 мл
- Петрушка
- 100 г
Время приготовления:
4 часа
Способ приготовления:
в духовке
Основной ингредиент:
Говядина
Последовательность приготовления
-
Берём говяжью вырезку. Для начала её нужно хорошо вымыть под водой.
-
Мясо натираем перцем, солью и сушеным чесноком.
-
На раскалённую сковороду с оливковым маслом выкладываем мясо и обжариваем его с каждой стороны. Нам нужна, буквально минута на каждую сторону, чтобы получилась только корочка. Параллельно разогреваем духовку до 180 градусов, и помещаем наш говяжий ростбиф приблизительно на 30 минут. Для тех, кто предпочитает полусырое мясо, будет достаточно 20 минут.
-
Возьмёмся за маринад пока готовится мясо. Петрушку рубим.
-
Полукольцами режем лук.
-
Смешиваем в миске лук, петрушку, розмарин, кориандр лук, а также соевый соус с оливковым маслом, соевый соус. Всё это хорошо перемешиваем. Маринад готов!
-
Из духовки вынимаем ростбиф и выливаем маринад полностью на запеченное мясо. Миску накрываем фольгой и отправляем промариноваться в холодильник на 4 часа. Ростбиф следует подавать холодным.
-
В итоге получилось вкусное, сочное и ароматное мясо из говядины. Приятного аппетита!
Добавить отзыв