ГлавнаяРецептыДля пикникаМаринад для шашлыкаКак замариновать лук - три лучших способа

Категория:: Маринад для шашлыка
Автор:: Ирина Рогозина

10 минут

20 ккал

Сегодня вы узнаете, как замариновать лук тремя простыми способами. Вы поймете, какого соотношения ингредиентов следует придерживаться. Разберетесь, как нарезать лук и из чего приготовить маринад. Поймете, сколько времени нужно выдержать лук в маринаде до полной готовности. Научитесь готовить вкусный маринованный лук в домашних условиях.

Кухонная техника и утварь: миска глубокая, ложка, нож, контейнер с крышкой.

Ингредиенты

Репчатый лук: 4 шт.
Вода: 400 мл
Соль: 2 ст. л.
Сахар: 3-4 ст. л.
Уксус: 8 ст. л.
Зелень: 0,5 пучка
Растительное масло: 2 ст. л.
Приправы: 1 ч. л.

Время приготовления:

10 минут

Основной ингредиент:

Лук

Последовательность приготовления

Для маринования мы будем использовать красные сорта лука: они более сочные, сладкие и не так раздражают глаза во время нарезки. Очищаем крупных луковицы, промываем, разрезаем пополам и нарезаем полукольцами. Толщина лука может быть любой. Да и нарезать вы его можете тоже любыми кусочками любой толщины.
Нарезанный лук складываем в глубокую миску.
Нагреваем 400 мл воды и выливаем ее в отдельную посуду. В воду добавляем 2 ст. л. соли, 3-4 ст. л. сахара и перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились. Добавляем 8 ст. л. яблочного или винного уксуса, перемешиваем.
Нарезаем небольшой пучок зелени укропа. Укроп можете использовать свежий или свежемороженный. Отправляем в маринад нарезанный лук и укроп, перемешиваем и оставляем мариноваться минут 20-25.
Маринованный лук готов к употреблению. Его можно отжать от маринада и подавать к столу. Способ маринования №2. Можно к нему добавить еще некоторые пряности. Для этого перекладываем лук без маринада в посуду с крышкой слоями. Выложили первый слой, сверху положили несколько горошков душистого перца и лавровый лист. Затем снова выкладываем слой лука, сверху поливаем его 1 ст. л. растительного масла и заливаем маринадом. Все перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник. Хранить такой лук можно до 7 дней.
Вот еще один вариант подачи маринованного лука - способ №3. Насыпаем маринованный лук в контейнер, сверху посыпаем 1 ч. л. приправы для моркови по-корейски, поливаем 1 ст. л. растительного масла. Заливаем лук оставшимся маринадом и перемешиваем. Контейнер с луком накрываем крышкой и отправляем в холодильник. Хранить его можно до 7 дней. Такой лук станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам. Очень вкусно его кушать с шашлыками. Также он подойдет к любому гарниру как салат.

Видеорецепт приготовления

Рекомендуем вам посмотреть это видео. Здесь девушка показала пошагово, как замариновать лук вышеописанными тремя способами. Вы увидите, как она нарезала лук. Поймете, каким получается маринованный лук.

Маринованный лук по этому рецепту готовится очень быстро и просто. Для тех, кто любит подобные закуски он станет отличным дополнением даже праздничного стола, особенно если его основой являются шашлыки. В комментариях напишите, какой из трех способов вам понравился больше всего? Также оставляйте ваши варианты простых, но вкусных закусок, которые можно приготовить за считанные минуты.