Куриная печень в кляре

Категория:
Субпродукты
Автор:
Мария Квашонкина
Куриная печень в кляре
1 порция
1 час
175 ккал
Хотите приготовить к классическому гарниру что-то сытное, и в тот же момент, простое и вкусное? Вашему вниманию куриная печень в кляре, блюдо, на создание которого у вас не уйдет много времени, но при этом, вы получите действительно яркое дополнение к своей трапезе. Далее вас ждет пошаговая инструкция по приготовлению печени, советы квалифицированных мастеров, а также большое количество иной полезной информации.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, венчик.
Подготовив все необходимое для создания печени в кляре, займитесь непосредственно самим процессом. Он реализуется по такой схеме: Используя классический рецепт приготовления куриной печени в кляре, изучайте также и рекомендации опытных мастеров. Советы специалистов помогут вам сделать вкус привычного блюда более оригинальным и интересным.
Какой бы не получилась приготовленная вами куриная печень, обязательно поделитесь опытом. Каждая ваша рекомендация дает возможность начинающим кулинарам развивать свои навыки. Специально для этих целей мы предусмотрели раздел с комментариями. Также, используя отзывы, вы можете задавать свои вопросы профессиональным кулинарам.

Ингредиенты

Наименование
Количество
Печень курицы
500 г
Соль
по вкусу
Черный перец
по вкусу
Растительное масло
2 ст. л.
Яйца
1 шт.
Минеральная вода
80 мл
Мука
3 ст. л.
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. Вымойте, обсушите и разрежьте на небольшие кусочки 500 г печени.
  2. Добавьте к печени соль и перец по вкусу, 2 ст. л. растительного масла. Все хорошенько перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 15-20 мин.
    Шаг 2
  3. Пока печень настаивается, приготовьте кляр. Для этого в миску вбейте 1 яйцо. Добавьте к яйцу черный перец и соль по вкусу. Взбейте кляр венчиком до образования пены.
  4. Далее в яичную массу добавьте 3 ст. л. муки и 80 мл минеральной воды. Снова все перемешайте венчиком до однородности.
    Шаг 4
  5. Далее вернемся к печени, которая уже успела настояться. Изначально обваляйте каждый кусочек печени в муке.
    Шаг 5
  6. Налейте на сковороду растительное масло и хорошо его разогрейте. В подготовленную сковороду поочередно выложите кусочки печени, не забывая предварительно опускать печень в кляр.
    Шаг 6
  7. Жарьте печень на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
    Шаг 7

Видеорецепт приготовления

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *