Name: Тесто для пиццы - как в итальянской пиццерии
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Пшеничная мука 400 г; Сухие дрожжи 1,5 ч. л.; Сахар 2 ст. л.; Соль 1/2 ч. л.; Подсолнечное масло 3 ст. л.; Вода 150 мл

ГлавнаяРецептыВыпечкаПицца рецептТесто для пиццыТесто для пиццы - как в итальянской пиццерии

Категория:: Тесто для пиццы
Автор:: Виктор Афанасьев

1 порция

35 минут

291 ккал

С помощью этой статьи вы научитесь готовить очень простое и одновременно вкусное тесто для пиццы как в пиццерии. Вы узнаете, какие пропорции ингредиентов нужно подобрать, чтобы тесто получилось гладким, без комков и не липнущим к рукам, а также, сколько времени тесту понадобится, чтобы подняться под воздействием дрожжей. Пошаговый рецепт с фото расскажет вам об этом очень детально и доходчиво.

Кухонная техника и утварь: глубокая ёмкость, сито, столовая ложка, чайная ложка, мерный стакан, полотенце.

Если хотите узнать точные пропорции ингредиентов и порядок их добавления в тесто для пиццы, посмотрите видеорецепт. В качестве бонуса в нём будет вариант возможной начинки для пиццы, как в пиццерии. Тесто – это очень важный компонент любого блюда, требующего выпечки, потому что вкус готового блюда очень сильно зависит не только от начинки, но от его «основы». Тесто из пиццерии нравится многим, потому что оно тонкое и приятное на вкус. И теперь вы знаете, какую технологию нужно соблюсти, чтобы получилось именно такое тесто для вашей домашней пиццы. Пользуйтесь им и улучшайте рецепт, экспериментируя с разными специями и ароматными травами.

Расскажите, есть ли у вас семейные рецепты теста для пиццы? Какой корж вы любите больше: тонкий или толстый? Напишите об этом в комментариях, делитесь рецептом с друзьями и распространяйте в соцсетях. Удачной вам готовки и приятного аппетита!

Ингредиенты

Пшеничная мука: 400 г
Сухие дрожжи: 1,5 ч. л.
Сахар: 2 ст. л.
Соль: 1/2 ч. л.
Подсолнечное масло: 3 ст. л.
Вода: 150 мл

Время приготовления:

35 минут

Последовательность приготовления

В глубокую ёмкость просеиваем 250-300 г пшеничной муки высшего сорта. Остальную муку пока что откладываем, чтобы тесто было легче замешивать. Добавляем в муку 1,5 ч. л. сухих дрожжей, 2 ст. л. сахара и ½ ч. л. соли, после чего перемешиваем, чтобы сухие ингредиенты равномерно разошлись.
После этого наливаем 3 ст. л. подсолнечного масла и слегка перемешиваем. Теперь постепенно, в несколько заходов добавляем 150 мл тёплой воды (не кипятка!) и замешиваем рыхлое тесто.
Так же постепенно кладём в тесто оставшуюся муку. Вымешиваем тесто до образования гладкого комка, который хорошо держит форму и не липнет к рукам.
Кладём полученный комок в глубокую ёмкость, накрываем его полотенцем или пищевой плёнкой и оставляем на 20-30 минут в тёплом месте на расстойку. Тесто должно будет увеличиться в размере, по крайней мере, в полтора раза. Готовое тесто используем по назначению – для приготовления пиццы.