Плов из свинины в кастрюле

8
1 ч
127,3 ккал
Нам будут нужны: сковорода и кастрюля.
Ингредиенты
- Свинина
- 1 кг
- Рис
- 800 г
- Лук
- 2 шт.
- Морковь
- 2 шт.
- Чеснок
- 1 головка
- Шафран
- 0,25 ч. л.
- Куркума
- 8 г
- Зира
- 5 г
- Соль
- По вкусу
Время приготовления:
1 ч
Основной ингредиент:
Рис
Последовательность приготовления
-
Рис промываем в нескольких водах.
-
Заливаем кипятком и оставляем на 40 минут.
-
Свинину режем кусочками по 3-4 см.
-
Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и обжариваем мясо до румяной корочки.
-
Режем лук кубиками, морковь – соломкой. Выкладываем к мясу. Готовим 7-8 минут.
-
Всыпаем к мясу соль, зиру, куркуму и шафран. Перемешиваем.
-
Перекладываем мясо с овощами в кастрюлю. Добавляем рис и заливаем кипятком на 3-4 см выше риса.
-
Кладем сверху головку чеснока.
-
Накрываем крышкой кастрюлю и готовим на слабом огне 35 минут.
Видеорецепт приготовления
Посмотрите также видео, в котором подробно рассказывается, как приготовить плов из свинины в домашних условиях.
Как подобрать ингредиенты
- Из свинины для плова лучше всего подойдет ошеек или лопатка.
- Специи можете выбирать по своему вкусу. Отлично подойдут готовые приправы для плова.
- Рис можно взять длиннозернистый или «Басмати».
- Рис нужно очень хорошо промыть до прозрачности воды.
- Можно рис обжарить в масле до прозрачности.
Друзья, делитесь в комментариях своим опытом приготовления плова со свининой. Какие специи вы предпочитаете использовать, чтобы сделать вкус блюда идеальным? С чем подаете плов? Делитесь советами!
Добавить отзыв