Плов из свинины в кастрюле

Категория:
Плов
Автор:
Константин Маркович
Плов из свинины в кастрюле
8
1 ч
127,3 ккал
Мои родные очень любят плов. Поэтому мне пришлось испробовать много способов его приготовления дома. Я поделюсь с вами советами, как правильно приготовить плов из свинины.
Нам будут нужны: сковорода и кастрюля.

Ингредиенты

Свинина
1 кг
Рис
800 г
Лук
2 шт.
Морковь
2 шт.
Чеснок
1 головка
Шафран
0,25 ч. л.
Куркума
8 г
Зира
5 г
Соль
По вкусу
Время приготовления:
1 ч
Основной ингредиент:
Рис

Последовательность приготовления

  1. Рис промываем в нескольких водах.
    Шаг 1
  2. Заливаем кипятком и оставляем на 40 минут.
  3. Свинину режем кусочками по 3-4 см.
    Шаг 3
  4. Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и обжариваем мясо до румяной корочки.
    Шаг 4
  5. Режем лук кубиками, морковь – соломкой. Выкладываем к мясу. Готовим 7-8 минут.
    Шаг 5
  6. Всыпаем к мясу соль, зиру, куркуму и шафран. Перемешиваем.
    Шаг 6
  7. Перекладываем мясо с овощами в кастрюлю. Добавляем рис и заливаем кипятком на 3-4 см выше риса.
    Шаг 7
  8. Кладем сверху головку чеснока.
  9. Накрываем крышкой кастрюлю и готовим на слабом огне 35 минут.
    Шаг 9

Видеорецепт приготовления

Посмотрите также видео, в котором подробно рассказывается, как приготовить плов из свинины в домашних условиях.

Как подобрать ингредиенты

  • Из свинины для плова лучше всего подойдет ошеек или лопатка.
  • Специи можете выбирать по своему вкусу. Отлично подойдут готовые приправы для плова.
  • Рис можно взять длиннозернистый или «Басмати».
Как приготовить рассыпчатый плов из свинины в домашних условиях:
  • Рис нужно очень хорошо промыть до прозрачности воды.
  • Можно рис обжарить в масле до прозрачности.
Подают плов с овощными нарезками или салатами.  Чтобы приготовить плов по классическому рецепту, нужно взять баранину. Если вам не по вкусу баранина или свинина, можно приготовить плов из говядины. Для того, чтобы плов получился диетическим, нужно взять куриное мясо. Деткам обязательно понравится сладкий плов. Делать плов можно и нужно разными способами - вся сложность тут в всего лишь в выборе правильного рецепта.
Друзья, делитесь в комментариях своим опытом приготовления плова со свининой. Какие специи вы предпочитаете использовать, чтобы сделать вкус блюда идеальным? С чем подаете плов? Делитесь советами!

Другие рецепты

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *