Плов из свинины в кастрюле

Категория:

Плов

Автор:

Константин Маркович

Мои родные очень любят плов. Поэтому мне пришлось испробовать много способов его приготовления дома. Я поделюсь с вами советами, как правильно приготовить плов из свинины.

Последовательность приготовления

1. Рис промываем в нескольких водах.

   
2. Заливаем кипятком и оставляем на 40 минут.
3. Свинину режем кусочками по 3-4 см.

   
4. Разогреваем подсолнечное масло на сковороде и обжариваем мясо до румяной корочки.

   
5. Режем лук кубиками, морковь – соломкой. Выкладываем к мясу. Готовим 7-8 минут.

   
6. Всыпаем к мясу соль, зиру, куркуму и шафран. Перемешиваем.

   
7. Перекладываем мясо с овощами в кастрюлю. Добавляем рис и заливаем кипятком на 3-4 см выше риса.

   
8. Кладем сверху головку чеснока.
9. Накрываем крышкой кастрюлю и готовим на слабом огне 35 минут.

   

Видеорецепт приготовления

Посмотрите также видео, в котором подробно рассказывается, как приготовить плов из свинины в домашних условиях.

Как подобрать ингредиенты

• Из свинины для плова лучше всего подойдет ошеек или лопатка.
• Специи можете выбирать по своему вкусу. Отлично подойдут готовые приправы для плова.
• Рис можно взять длиннозернистый или «Басмати».

Как приготовить рассыпчатый плов из свинины в домашних условиях:

• Рис нужно очень хорошо промыть до прозрачности воды.
• Можно рис обжарить в масле до прозрачности.

Подают плов с овощными нарезками или салатами.  Чтобы приготовить плов по классическому рецепту, нужно взять баранину. Если вам не по вкусу баранина или свинина, можно приготовить плов из говядины. Для того, чтобы плов получился диетическим, нужно взять куриное мясо. Деткам обязательно понравится сладкий плов. Делать плов можно и нужно разными способами - вся сложность тут в всего лишь в выборе правильного рецепта.

Другие рецепты