Салат из пекинской капусты с яблоками

Категория:

Салаты из овощей

Автор:

Константин Маркович

Пекинская капуста долгое время являлась настоящим дефицитным продуктом в советское время, поскольку ранее ее выращивали только в Китае, а желающих попробовать этот чудесный овощ всегда было немало. Такая капуста не только мягкая, нежная и сочная, но и очень диетическая и малокалорийная, что делает ее идеальным компонентом для легких и полезных блюд. Сегодня мы с вами поговорим о салате из пекинской капусты, который незаслуженно игнорируется большинством хозяек, предполагающих, что из такого вида овощей невозможно приготовить ничего, кроме травки с постным маслицем. Мы развеем этот миф, пользуясь рецептом моей мамы, большой любительницы свежей пекинской капусты.

Китайская, или пекинская, капуста – неиссякаемый источник ценнейшего витамина С, который каждый день сражается с вирусами в вашем организме. Кроме того, люди с сердечными заболеваниями, такими как гипертония, безусловно должны высоко оценить этот продукт вследствие высокого содержания в нем калия и магния – очень полезных элементов для профилактики тяжелых заболеваний сердечно-сосудистой системы.

 

Последовательность приготовления

1. Капусту хорошенько промываем под холодной водой.
2. После этого вытираем ее полотенцами, разбираем на листья.
3. Нарезаем продольными полосками или кубиками.

   
4. Яблоки и огурец нарезаем соломкой, кожуру стараемся не убирать.
5. Сыр трем на крупной терке, смешиваем его с солью.

Сборка салата

1. Кукурузу откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
2. Затем перекладываем ее в глубокую миску.
3. Засыпаем нарезанными яблоками и пекинской капустой, хорошенько перемешиваем ложкой.

   
4. Добавляем огурец и подсоленный сыр, размешиваем еще около минуты.
5. После этого выливаем на салат уксус, горчицу и оливковое масло.

   
6. Перемешиваем, заливаем все майонезом и подаем к столу.

Видеорецепт приготовления

На видео ниже рассказаны все секреты изготовления вкуснейшего колбасного салата с пекинской капустой. Ну как, понравились вам наши салаты? Попробуйте еще другие, не менее вкусные варианты! Например,

Подача блюда

Как видите, первый вариант салата с пекинской капустой получился у вас просто на славу: яркий, сочный и очень легкий в приготовлении. Подавайте его как самостоятельное блюдо для легкого утреннего перекуса, а также в качестве гарнира к рису, молочной каше или гречке. Дополнительное украшение должно улучшать цветовую, но не вкусовую гамму салата, так что постарайтесь не добавлять в него много укропа или петрушки. Кстати, поскольку салат готовится очень быстро, в народе имеет название - Моментальный. салат с солеными огурцами, который вроде бы умеют готовить все, но отнюдь не все слышали, как именно его правильно готовить. Кроме того, нелишним будет упомянуть тут о  салате с рукколой и нежнейшем и очень полезном для здоровья салате из свеклы . Вдобавок постарайтесь приготовить деликатнейший салат из черемши и славящийся своим неповторимым вкусом салат из редиски. Салатов много, ваше дело – выбрать самые любимые варианты!

Другие рецепты