Name: Как сварить малиновый компот
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2,5 л
Ingredients: Малина 500 г; Чистая вода 2,5 л; Сахар 250 г

ГлавнаяРецептыНапиткиКомпотыКак сварить малиновый компот

Категория:: Компоты на зиму
Автор:: Мария Квашонкина

2,5 л

3 ч

50 ккал

Когда наступает холодное время года, и теплая пора, когда в саду много свежих овощей и фруктов, остается далеко позади, чего-то вкусненького хочется не меньше. Зимой организму требуется больше витаминов, которые вряд ли можно найти в покупном соке. Остается два варианта - либо купить свежих фруктов, либо открыть баночку домашнего компота, хотя одно другому совершенно не мешает.

Изготовить компот можно практически из любых ягод, все зависит от индивидуальных вкусов. Но если хочется получить не только очень вкусный напиток, но и обладающий целебными качествами, лучше всего взять малину. Она содержит в себе много витаминов, полезных и для детей, и для взрослых, а о том, насколько она полезна даже в приготовленном виде, известно каждому человеку.

Секреты приготовления компота из малины

Для компота можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды малины, причем размораживать перед приготовлением нет необходимости - можно просто бросить их в воду. Если малина кисловатая - следует добавить щепотку соли, она нейтрализует излишнюю кислоту, сделав компот слаще. Банки для компота можно стерилизовать, а можно и просто воспользоваться рецептом, не требующим стерилизации. Если ягод одного сорта не очень много, а продукта хочется заготовить побольше, то оптимальным вариантом будет компот из ягодного ассорти. Готовятся любые компоты по одному принципу, а вот вкус у напитка из смеси разных ягод получится более необычным, чем если использовать только одну ягодку. Однако стоит помнить о том, какие плоды сочетаются между собой, а какие - совершенно нет. Секреты приготовления компота из малины

В общем, время приготовления не занимает больше пары часов, не требует особых затрат и со стороны финансов, поэтому, раздобыв малину можно смело приступать к зимним заготовкам.

Ингредиенты

Малина: 500 г
Чистая вода: 2,5 л
Сахар: 250 г

Время приготовления:

3 ч

Последовательность приготовления

Первым делом перебираем ягоды, выбрасываем все испорченные и погрызенные жучками.
Затем в банку их укладываем, а воду кипятим. Заливаем горячей водой малину и оставляем на 20 минут, затем сливаем розовую воду из банки обратно в кастрюлю, добавляем сахар и варим сироп для будущего компота.
Когда сироп готов заливаем им ягоды, - должно получиться до самого горлышка банки, и закатываем металлической крышкой специальным ключом. Затем банки укрываем одеялом или куртками, и оставляем на несколько дней, а потом можно снести их в подвал или погреб.

Такой компот может простоять не один год при хорошем хранении, им можно заменить не только соки, но и чай, особенно приятным будет вкус, если перед употреблением его немного охладить.