Картофель Фри на сковороде

3
20 мин
165 ккал
Как пожарить картошку фри в домашних условиях
Картофель выбирайте среднего размера. Осмотрите клубни внимательно. Важно, чтобы на них не было следов гнили. Если картофель мягкий и покрыт морщинами, значит он очень старый, из такого готовить нельзя. Есть дефекты, которые не видны невооруженным глазом. Это потемнение клубня, которое образуется, если картофель был подморожен. Его можно увидеть только во время чистки. В этом нет ничего страшного, просто можно вырезать этот участок.Ингредиенты
- Картофель (средний)
- 7 шт.
- Растительное масло
- Для жарки
- Соль
- По вкусу
Время приготовления:
20 мин
Способ приготовления:
На сковороде
Основной ингредиент:
Картофель
Последовательность приготовления
-
Очистите картофель, нарежьте его соломкой. Легче всего это сделать так. Сначала нарежьте его круглыми пластинками, толщиной 5-7 мм. Затем порежьте эти пластинки соломкой той же толщины.
-
Теперь картофель нужно обсушить бумажным полотенцем. Или выложить его на обычное кухонное полотенце.
-
Налейте масло в сковороду, его должно быть достаточно много. Картофель нужно класть только в очень горячее масло. Чтобы он сразу «зашипел» и начал обжариваться.Не жарьте сразу весь картофель, иначе он не будет хрустящим. Обжаривайте небольшими порциями в несколько приемов. Чтобы определить готовность картофеля, просто попробуйте его.
-
Обжаренный картофель выкладывайте на бумажную салфетку. Это нужно для того, чтобы стек жир.
-
Теперь выкладывайте картофель в миску и посолите. Все готово.
Видеорецепт приготовления
Посмотрите это видео. В нем показано, как дома сделать картошку фри без фритюрницы.
С чем подать
Картофель фри довольно калорийное блюдо. К тому же оно очень вкусное и к нему не обязательно подавать что-то еще. Можно просто обойтись соусом, например подать кетчуп, майонез или сливочный соус. Легкий салат из овощей, сыра и зелени прекрасно подойдет к этому блюду. Также я предлагаю подать к такому картофелю блюдо из рыбы. Это может быть обжаренная или запеченная рыба. Маринованная или копченая тоже подойдет. Мясо тоже отлично подходит к картофелю фри. Это может быть стейк или отварная курица.Мы привыкли, что с картофелем фри пьют кока-колу или другие газированные напитки. Но я предлагаю более полезный вариант, лучше подайте апельсиновый сок. Желательно свежевыжатый.
Из обыкновенного картофеля можно приготовить очень много вкусных блюд. Например курицу с картошкой в духовке. Это замечательное домашнее блюдо, которое понравится всем членам семьи. А рецепт свиных ребрышек с картошкой в духовке особенно оценят мужчины.
Приготовьте хрустящую картошку фри и напишите свой отзыв. Приятного аппетита!
Добавить отзыв