Как сделать торт машину
Кухонная техника и утварь: микроволновка, миска, сито, утюжок для разглаживания поверхности, нож для пиццы, шпатель, пищевая пленка, экструдер, скалка, линейка, кисточки.
Ингредиенты
Приобрести широкий выбор мастика для торта можно в интернет-магазине «Торт Инвентарь».В этом видео в ускоренном темпе показан весь процесс украшения торта.
Из этой статьи вы узнали не только как украсить торт, превратив его в настоящий шедевр, но и как приготовить материал для этого шедевра. А вы уже пробовали готовить мастику в домашних условиях? Каким рецептом вы пользовались? Свои рецепты и советы пишите в комментариях.
Ингредиенты
- Зефир маршмелоу
- 200 г
- Сливочное масло
- 30-50 г
- Лимонная кислота
- 13 / ч. л.
- Вода
- 2 ч. л.
- Сахарная пудра
- 250 г
- Крахмал
- 100 г
- Черная мастика
- 100 г
- Красная мастика
- 100 г
- Голубой гелевый краситель
- 10-15 капель
- Черный гелевый краситель
- несколько капель
- Белый гелевый краситель
- несколько капель
- Желтый гелевый краситель
- 5-7 капель
- Зеленый гелевый краситель
- несколько капель
Последовательность приготовления
-
Сначала приготовим мастику. Берем пачку зефира (200 г) и высыпаем в фарфоровую миску.
-
Сливочное масло (30-50 г) растапливаем в микроволновке, остужаем и выливаем в миску с зефиром.
-
Берем лимонную кислоту (1/3 чайной ложки) и высыпаем ее в стаканчик. Туда же наливаем 2 чайных ложки воды и ставим в микроволновку примерно на секунд 15-20, чтобы лимонная кислота растворилась. Растворенную лимонную кислоту выливаем на зефир.
-
Миску с зефиром ставим в микровоновку примерно на 1,5 минуты для того, чтобы зефир растаял и увеличился в объеме.
-
Пересеиваем через сито 250 г сахарной пудры и 100 г картофельного крахмала прямо на рабочую поверхность.
-
После микроволновки зефир увеличился, стал мягким. Теперь этот зефир хорошо перемешиваем ложкой прямо в миске для того, чтобы он соединился со сливочным маслом и лимонной кислотой.
-
После перемешивания всю эту жидкую массу пересыпаем в сухие ингредиенты и начинаем вымешивать, как обычное тесто.
-
Получилась мягкая и эластичная мастика. Перед тем, как обтягивать весь торт, обтягиваем мастику пищевой пленкой и даем ей примерно 1 час отлежалась на столе.
-
Через час рабочую поверхность подпыляем крахмалом и еще раз вымешиваем. В результате получаем вкусную и податливую мастику. При необходимости, если вам не хватим мастики, можно сделать вторую порцию.
-
Разделяем мастику на несколько частей. Одну часть с помощью голубого гелевого красителя (5-10 капель в зависимости от интенсивности цвета, который вы хотите получить) окрашиваем в голубой цвет. Для этого, капнув краситель, хорошо вымешиваем мастику до получения однородно цвета.
-
Чтобы покрыть весь торт, обмазанный предварительно масляным кремом (мастикой), его нужно хорошо охладить.
-
Пока торт охлаждается, подпыляем рабочую поверхность крахмалом и раскатываем скалкой мастику до нужного размера. Затем наматываем мастику на скалку и аккуратно переносим ее на охлажденный торт.
-
По верху торта проходимся утюжком для разглаживания поверхности. Постепенно разглаживаем бока руками, расправляя каждую складочку. Долго держать руки на одном месте нельзя, иначе начнет плавиться крем под мастикой и мастика потечет. Помогаем себе утюжком и добиваемся идеально ровной поверхности.
-
Лишнюю мастику обрезаем по низу ножом. Удобнее это делать ножом для пиццы.
-
Раскатываем 100 г черной мастики. Черную мастику лучше использовать покупную, т. к. в домашних условиях добиться черного цвета нельзя. Отрезаем часть раскатанной черной мастики и с помощью линейки и ножа вырезаем квадратики.
-
Затем берем часть оставшейся белой мастики и также вырезаем из нее квадратики.
-
С помощью черных и белых квадратиков украшаем бока торта. Квадратики приклеиваем, смазав их кисточкой, смоченной в обыкновенной воде. При необходимости помогаем себе специальным шпателем.
-
Далее готовим цифру «3». Предварительно вырезаем из бумаги лекало так, чтобы цифра занимала почти всю поверхность торта. По лекалу из оставшейся части черной мастики вырезаем цифру.
-
Приклеиваем ее к поверхности торта.
-
Используя экструдер, из красной мастики (примерно 20 г) делаем шнурок, который приклеиваем к торцам тройки с помощью кисточки и воды.
-
Используя лекало тройки поуже, с помощью белой мастики делаем дорожную разметку на черной тройке.
-
Берем оставшийся кусочек красной мастики (примерно 80 г) и приступаем к лепке машинки. Сначала руками придаем ей форму. Затем с помощью шпателя намечаем отдельные детали машины.
-
Затем вырезаем кружочки там, где должны стоять колеса.
-
Шпателем намечаем расположение стекол и капота.
-
Небольшой формочкой вырезаем из оставшейся черной мастики колеса. Если такой формочки нет, то ее можно сделать из кусочка жести. Или жестяной крышки.
-
С помощью колесика от игрушечной детской машинки, делаем на колесах рельеф дисков.
-
Приклеиваем их к машинке.
-
Тонко раскатываем кусочек белой мастики и делаем глаза, которые приклеиваем на лобовое стекло.
-
С помощью черного и голубого гелевых красителей тонкой кисточкой рисуем зрачок и радужку. Черным красителем рисуем брови. Белым гелевым красителем рисуем фары.
-
Желтым на капоте делаем поздравительную надпись и по бокам машинки рисуем пламя.
-
Аналогично делаем желтую и голубую машинки.
-
Все машинки выставляем на трассу на торте.
-
В нескольких местах делаем траву с помощью экструдера.
-
Шедевр готов.
Добавить отзыв