Name: Жульен с грибами и сыром
Yield: 12 порций
Ingredients: Тарталетки из песочного теста 12 шт.; Смесь итальянских трав 1,5 ч. л.; Сметана 150 г; Соль по вкусу; Твердый сыр 100 г; Репчатый лук 1 шт.; Пшеничная мука 3 щепотки; Растительное масло (для жарки) 1-2 ст. л.; Черный молотый перец по вкус; Сахар (при необходимости) 1 щепотка; Шампиньоны 400 г

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаЖульенЖульен с грибами и сыром

Категория:: Жульен
Автор:: Ирина Рогозина

12 порций

1 час

235 ккал

Следуя простым и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить жульен в тарталетках с грибами и сыром. Для этого вам потребуется сначала протушить грибы с луком и сметаной, а затем запечь их в тарталетках из песочного теста, посыпав тертым сыром. Уже через 1 час вы получите вкусный, ароматный и очень аппетитный грибной жульен с сырной корочкой, который непременно станет изюминкой на любом праздничном столе и поразит ваших гостей.

Кухонная техника и утварь: противень, пергамент для выпечки, разделочная доска, нож, лопатка, кухонные весы, столовая ложка, чайная ложка, плита, духовка.

Посмотрев это видео, вы научитесь быстро и легко готовить вкусный жульен в тарталетках с грибами и сыром. Автор очень подробно иллюстрирует каждый свой шаг, а также демонстрирует, как должно выглядеть готовое блюдо.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко запечь жульен в тарталетках с грибами и сыром. А вы любите подобные блюда? Как часто балуете своих родных чем-то вкусненьким? Понравился ли вам наш рецепт? Будете ли использовать его? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях.

Ингредиенты

Тарталетки из песочного теста: 12 шт.
Смесь итальянских трав: 1,5 ч. л.
Сметана: 150 г
Соль: по вкусу
Твердый сыр: 100 г
Репчатый лук: 1 шт.
Пшеничная мука: 3 щепотки
Растительное масло (для жарки): 1-2 ст. л.
Черный молотый перец: по вкус
Сахар (при необходимости): 1 щепотка
Шампиньоны: 400 г

Время приготовления:

1 час

Последовательность приготовления

Для начала нужно очистить 1 среднюю луковицу от шелухи и нарезать мелкими кубиками.
Затем тщательно промываем шампиньоны. При необходимости, снимаем с них кожицу и аккуратно подчищаем ножки. Затем подготовленные грибы также нужно нарезать небольшими кубиками.
На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем нарезанный лук. Жарим 7-8 минут до золотистого цвета.
После этого добавляем к луку нарезанные шампиньоны, перемешиваем и жарим 10-15 минут. Далее добавляем в грибы 3 щепотки пшеничной муки, смесь итальянских трав, перемешиваем и жарим еще 1-2 минуты.
Затем добавляем на сковороду 150 г сметаны, приправляем грибы черным молотым перцем и солим по вкусу. Перемешиваем и доводим до кипения.
Пока грибы тушатся в сметане, натираем на крупной терке 100 г твердого сыра.
Даем грибам слегка остыть, а затем выкладываем их в заранее подготовленные тарлалетки из песочного теста и посыпаем натертым сыром.
После этого тарталетки выставляем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и отправляем в предварительно разогретую духовку. Запекаем 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Готовый жульен в тарталетках украшаем листиками салата или зеленью и подаем на стол в горячем виде. Приятного аппетита.