Нежный жульен с грибами

Категория:
Жульен
Автор:
Нежный жульен с грибами
3-4 порции
1 час 30 минут
150 ккал
/5 ()
Эта статья поможет вам узнать, как приготовить невероятно ароматный и очень вкусный жульен с грибами. По пошаговому рецепту с фото вы научитесь правильно выбирать и подготавливать все ингредиенты, а затем готовить грибной жульен с нежным сливочным вкусом и румяной сырной корочкой. Ознакомившись с рекомендациями, сможете красиво презентовать данное блюдо.
Кухонная техника и утварь: варочная поверхность, духовка, сковорода, формы для запекания, нож, разделочная доска, мерный стакан, терка.

Ингредиенты

Рекомендации по приготовлению

  • Для приготовления жульена подойдут любые грибы, но некоторые сорта требуют предварительного отваривания.
  • Можете дополнить блюдо любыми специями и травами по вашему желанию.
  • Жульен можно запекать в одной большой форме или разложить в маленькие порционные формочки.
  • Подавайте жульен с отварным картофелем, зеленью и свежими овощами.
Пошаговый видеорецепт поможет вам увидеть все процессы, необходимые для приготовления жульена из грибов.
Обязательно порадуйте себя и своих гостей жульеном, приготовленным по этому рецепту. Поделитесь в комментариях, понравилось ли вам это блюдо.

Ингредиенты

Грибы
400 г
Сливки
200 мл
Лук репчатый
1 шт.
Мука
1 ч. л.
Масло сливочное
50 г
Масло оливковое
30 г
Твердый сыр
50 г
Укроп
10 г
Петрушка
10 г
Зеленый лук
30 г
Соль
1 ч. л.
Черный молотый перец
1/4 ч. л.
Чеснок
2 дольки
Время приготовления:
1 час 30 минут

Последовательность приготовления

  1. Для приготовления жульена возьмите 400 г грибов, промойте их и удалите ножки. Нарежьте грибы одинаковыми слайсами или кубиками.
    Шаг 1
  2. Очистите 1 крупную луковицу и нарежьте мелким кубиком. Очистите 2 дольки чеснока и мелко нарубите ножом. Мелко нарежьте 10 г петрушки, 10 г укропа и 30 г зеленого лука.
    Шаг 2
  3. В сковороду положите 25 г сливочного масла и обжарьте на нам нарезанный лук до образования золотистой корочки.
    Шаг 3
  4. Нарезанные грибы обжарьте на сковороде с добавлением 30 мл оливкового и 25 г сливочного масла. Добавьте к грибам 1 ч. л. соли и ¼ ч. л. черного молотого перца.
    Шаг 4
  5. Обжаривая грибы, дождитесь полного испарения влаги и приобретения легкой золотистости.
    Шаг 5
  6. В сковороде смешайте обжаренные грибы с поджаренным луком.
    Шаг 6
  7. Затем добавьте измельченный чеснок, 1 ч. л. муки и 200 мл сливок.
    Шаг 7
  8. Все тщательно перемешайте и верните сковороду на огонь. Доведите до кипения и дайте покипеть 5 минут.
    Шаг 8
  9. Натрите на мелкой терке 50 г твердого сыра. Разложите массу по порционным формочкам.
    Шаг 9
  10. Сверху присыпьте натертым сыром и поставьте в духовку на 10-15 минут. Сыр должен полностью расплавиться и немного подрумяниться.
    Шаг 10
  11. Готовый жульен достаньте из духовки и присыпьте нарезанной зеленью. Жульен готов, приятного аппетита.
    Шаг 11

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *