Жидкое тесто для пирога

Категория:
Простые пироги
Автор:
Виктор Афанасьев
Жидкое тесто для пирога
6 порций
5 минут
220 ккал
Сегодня вы научитесь готовить жидкое тесто для пирога по очень простому пошаговому рецепту. Вы поймете, какие ингредиенты являются основой теста. Разберетесь, какие специи добавить в тесто, чтобы готовый пирог имел приятный, пикантный вкус. Получите один из вариантов приготовления несладкой начинки для заливного пирога. Поймете, как сформировать его в форме для выпекания. Увидите, каким получается готовый пирог из жидкого теста.
Кухонная техника и утварь: глубокая миска, ложка, сито, весы.
Обязательно воспользуйтесь этим рецептом жидкого теста для пирога. Как вы видите, готовится оно довольно быстро, а на вкус получается очень приятным. Готовый пирог долго остается мягким. Напишите в комментариях, понравился ли вам этот рецепт жидкого теста для пирога? Какие специи вы в него добавляли?

Ингредиенты

Яйца
3 шт.
Мука
180 г
Сметана
300 г
Разрыхлитель
1 ч. л.
Черный молотый перец
1-3 щепотки
Итальянские травы
1-2 ч. л.
Кунжут (по желанию)
3 щепотки
Масло растительное
10 г
Соль
1 ч. л.
Время приготовления:
5 минут

Последовательность приготовления

  1. В глубокую миску вбиваем три куриных яйца, можем их сразу перемешать, чтобы соединить белок с желтком. Добавляем 300 г сметаны.
    Шаг 1
  2. Перемешиваем массу венчиком или миксером. Сметана может быть любой жирности. Главное, чтобы она была свежая и нравилась вам по вкусу. Вместо сметаны можно использовать кефир.
    Шаг 2
  3. Насыпаем в сито 180 г муки и просеиваем ее прямо в сметанно-яичную смесь.
    Шаг 3
  4. Сверху на муку высыпаем одну чайную ложку разрыхлителя, черный молотый перец по вкусу, пару чайных ложек итальянских трав. Вместо итальянских трав можете добавить любые другие по своему усмотрению. В целом в тесто можно добавлять любые пряности.Можно положить мелко рубленую зелень, тоже получится довольно оригинальное блюдо.
    Шаг 4
  5. Перемешиваем, и наше жидкое тесто для пирога готово.
    Шаг 5
В качестве начинки заливного пирога можно использовать абсолютно любые продукты по вашему усмотрению. Мы можем предложить вам один из вариантов несладкой начинки.
  1. Отвариваем четыре куриных яйца. Для этого кладем яйца в сотейник с толстым дном, заливаем водой и отправляем на огонь. После того как вода закипит, уменьшаем огонь и варим яйца 8 минут. Затем сливаем с них горячую воду, заливаем холодной, даем остыть. При необходимости меняем воду 2-3 раза. Остывшие яйца очищаем, нарезаем мелко и отправляем в глубокую миску, в которой будем смешивать все ингредиенты начинки.
    Шаг 6
  2. Пучок зеленого лука промываем, нарезаем очень мелко, высыпаем в миску к яйцам. Добавляем по вкусу соль, перец и другие приправы, перемешиваем. Начинка готова.
    Шаг 7
  3. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выливаем половину полученного жидкого теста.
    Шаг 8
  4. Затем выкладываем на тесто начинку и равномерно разравниваем по всей поверхности. На начинку выкладываем небольшие кусочки сливочного масла, всего мы использовали 40 г.
    Шаг 9
  5. Затем выливаем оставшееся тесто, посыпаем его кунжутом.
    Шаг 10
  6. Отправляем в духовку, выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов. После этого достаем пирог, оставляем остывать в форме. Аккуратно достаем из формы, выкладываем на сервировочное блюдо, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу. Это полностью самостоятельное блюдо на все случаи жизни.
    Шаг 11

Видеорецепт приготовления

А теперь посмотрите видео, в котором продемонстрировали процесс замешивания жидкого теста для пирога. Вы увидите, насколько жидким оно получается. Разберетесь, как сформировать пирог с несладкой начинкой.

Пожалуйста, оцените данный рецепт

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *