Name: Жареный фаршированный цыпленок
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Ingredients: Цыпленок 1 крупный; Вяленая чоризо 1 колечко; Лук 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Тимьян по вкусу; Консервированная фасоль 1 банка; Соль и перец по вкусу; Полусушенные томаты 2 ч. л.; Лимон 1 шт.; Оливковое масло для приготовления и жарки; Паприка 1 ч. л.; Белое вино 400 мл; Вода 400 мл

ГлавнаяРецептыГорячие блюдаБлюда из мясаЖареный фаршированный цыпленок

Категория:: Блюда из мяса
Автор:: Виктор Афанасьев

1 порция

2 часа

234 ккал

Готовьте классические блюда, дополняя их новыми вкусами. Далее вы узнаете, как готовится жареный цыпленок на обычной кухне. Вашему вниманию будет представлен простой, но при этом, весьма оригинальный пошаговый рецепт, в котором четко описаны время приготовления, перечень необходимых продуктов и список кухонных принадлежностей. Фактически вы обучитесь приготовлению цыпленка, вкус которого обязательно удивит всех ваших родных и близких.

Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, духовой шкаф, форма для запекания, нож, кухонная доска, тарелки/миски для продуктов, сито, пищевая фольга.

Подготовив все необходимое, займитесь процессом прожарки мяса. Он строится на таких этапах: Используйте для приготовления своих блюд не только классические рецепты, но и рекомендации опытных специалистов. Специально для этого далее мы приготовили видеоматериалы, где мастера длятся секретами и дают прямые наставления по приготовлению жареного цыпленка.

Изучая простую пошаговую инструкцию и применяя ее на практике с использованием дополнительных ингредиентов, не забывайте делиться полученным опытом. Оставляйте детальные комментарии и свои советы касательно приготовления классического блюда. Ваш опыт гарантированно поможет начинающим кулинарам в создании их безупречных блюд.

Ингредиенты

Цыпленок: 1 крупный
Вяленая чоризо: 1 колечко
Лук: 1 шт.
Чеснок: 1 зубчик
Тимьян: по вкусу
Консервированная фасоль: 1 банка
Соль и перец: по вкусу
Полусушенные томаты: 2 ч. л.
Лимон: 1 шт.
Оливковое масло: для приготовления и жарки
Паприка: 1 ч. л.
Белое вино: 400 мл
Вода: 400 мл

Время приготовления:

2 часа

Последовательность приготовления

Нарежьте одно колечко чоризо и отправьте его на разогретую сковороду, добавив при этом растительного масла.
Мелко нарежьте одну луковицу и добавьте ее к жарящейся испанской колбаске.
Далее нарежьте 1 зубчик чеснока и добавьте его к своей начинке.
Также добавьте свежего тимьяна по вкусу.
Слейте через сито 1 банку консервированной фасоли и добавьте ее в сковороду. На этом этапе добавьте соль по вкусу.
Затем добавьте 2 ч. л. полусушеных томатов и все перемешайте.
Протушите все вместе еще пару минут и снимайте с огня. Дайте начинке немного остыть.
Тем временем разделайте цыпленка. Изначально обрежьте лапы по суставам. Крылышки тоже обрежьте.
Обработайте цыпленка солью и перцем по вкусу.
Внутрь цыпленка поместите подготовленную вами начинку.
Также внутрь засуньте один большой лимон.
Полейте вашу курицу оливковым маслом, посолите и поперчите.
Посыпьте курицу 1 ч. л. паприки и разотрите ее по всему периметру.
В глубокую форму для запекания добавьте 400 мл белого вина и 400 мл воды.
Выложите цыпленка в воду.
По периметру формы в воду наложите тимьяна.
Накройте все пищевой фольгой и плотно закрепите ее на гранях формы.
Отправьте курицу в разогретую до 180 градусов духовку на 60 мин.
По истечении срока снимите фольгу и дайте курице еще 30 минут пропечься без нее. Это необходимо для того, чтобы мясо подрумянилось.
Достаньте курицу и выложите ее на блюдо. Из курицы достаньте лимон и выжмите его в тот соус, что остался у вас в форме для запекания. Все перемешайте.
Далее пропустите этот соус через сито в глубокую емкость.
Выньте оставшуюся начинку и выложите ее в тарелку.
Полейте начинку слитым соусом и выложите на тарелку разделанные части курицы.
Также соусом полейте все разделанное мясо.