Name: Жареные кабачки с чесноком
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 порций
Ingredients: компоненты пропорции; кабачок 1 шт.; куриное яйцо 2 шт.; пшеничная мука 100 г; растительное масло 50 мл; зелень укропа 3 веточки; чеснок 3 зубчика; кунжут 10 г; поваренная соль по желанию; молотый черный перец по желанию

ГлавнаяРецептыЗакускиЖареные кабачки с чесноком

Категория:: Закуски
Автор:: Александр Беридзе

5 порций

15 минут

90 ккал

В представленной статье подробно разбирается занимательный рецепт жареных кабачков с чесноком, который довольно просто реализовать в стандартных домашних условиях. Внимательно прочитав и изучив инструкцию, вы научитесь делать мучную и яичную смесь, которые в своем сочетании образуют нежный и вкусный кляр. Также вы узнаете, как правильно жарить кабачок, и сколько для этого необходимо времени. Помимо прочего, вы познакомитесь с простейшим способом подачи этого блюда и выясните, какие продукты способствуют значительному обогащению его вкусовых данных.

Кухонная техника и утварь: сковорода большого диаметра, деревянная или силиконовая лопатка, электропечь, мелкая терка или чеснокодавилка, кухонные весы и другие мерные принадлежности, несколько мисок разного размера, венчик или обычная вилка, большое плоское блюдо.

Внимательно изучив предложенный видеоролик, вы без посторонней помощи приготовите очень вкусную закуску или гарнир в виде жареных кабачков с чесноком.

Жареные кабачки с чесноком, приготовленные по описанному рецепту, вызывают восторг своим нежным и утонченным вкусом, а также изумительным легким ароматом. А как вы жарите кабачки, и с чем? Поделитесь своими рецептами приготовления этого блюда и расскажите, как вы оформляете и подаете уже готовое лакомство, чтобы оно выглядело наиболее аппетитным. Приятного аппетита!

Ингредиенты

компоненты: пропорции
кабачок: 1 шт.
куриное яйцо: 2 шт.
пшеничная мука: 100 г
растительное масло: 50 мл
зелень укропа: 3 веточки
чеснок: 3 зубчика
кунжут: 10 г
поваренная соль: по желанию
молотый черный перец: по желанию

Время приготовления:

15 минут

Последовательность приготовления

Для начала очищаем от кожуры один крупный кабачок, затем промываем его проточной водой и насухо обтираем бумажными полотенцами. Нарезаем овощ кружочками, ширина которых не менее 5 мм.
В отдельную миску разбиваем 2 куриных яйца, после этого солим и перчим их по вкусу.
Взбиваем ингредиенты венчиком до получения однородной консистенции. Отдельно смешиваем примерно 100 г муки, 5 г соли, 5 г молотого черного перца и 10 г кунжута.
В холодную сковороду заливаем 50 мл растительного масла, а затем отправляем ее на огонь.
Колечко кабачка хорошенько обваливаем в мучной смеси, затем в яичной массе и выкладываем на раскаленное масло.
Обжариваем кабачок с двух сторон на среднем огне до проявления золотистой румяной корочки. Тем временем натираем 3 зубчика чеснока на мелкой терке, либо пропускаем их через пресс. При желании, чесночную массу допустимо смешать с маленьким количеством сметаны.
Три веточки свежего укропа мелко рубим при помощи ножа и выкладываем в отдельную посуду. Жареные кабачки выкладываем на большое блюдо, в котором будем подавать угощения на стол.
Пока изделия еще горячие, смазываем каждое колечко небольшим количеством чеснока и присыпаем щепоткой зелени укропа.
Подаем кабачки на стол либо как самостоятельное угощение, либо в виде гарнира к мясным, рыбным или грибным блюдам.