Name: Жареные кабачки с чесноком и майонезом
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Кабачки 3-4 шт.; Зелень укропа 1 пучок; Майонез 3-4 ст. л.; Чеснок 4-5 зубчиков; Помидор 1 шт.; Мука 50-60 г; Черный молотый перец по вкусу; Соль по вкусу; Растительное масло (для жарки) 3-4 ст. л.

ГлавнаяРецептыЗакускиЖареные кабачки с чесноком и майонезом

Категория:: Закуски
Автор:: Константин Маркович

8 порций

40 минут

110 ккал

Благодаря четким и понятным пошаговым инструкциям с фото, вы научитесь готовить вкусные жареные кабачки с чесноком и майонезом по простому рецепту. Для этого вам потребуются только самые простые ингредиенты, которые всегда найдутся под рукой. Уже через 40 минут вы получите очень вкусное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет в качестве холодной закуски, и придется кстати к любому праздничному столу.

Кухонная техника и утварь: глубокая емкость, пиала или чашка, лопатка, вилка или щипцы, столовая ложка, силиконовая щеточка, сковорода, плоская тарелка, бумажные полотенца, чесночный пресс, плита.

В этом видео вы найдете подробную пошаговую инструкцию, как приготовить вкусные жареные кабачки с чесноком и майонезом по простому рецепту. Автор подробно показывает, как подготовить кабачки к обжарке и смешать майонезно-чесночный соус. А также наглядно демонстрирует, как сервировать готовое блюдо.

Итак, теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить жареные кабачки с чесночно-майонезным соусом и зеленью укропа. А вы любите блюда из кабачков? Как именно вы готовите их чаще всего? Понравился ли вам наш рецепт? Что вы бы в нем изменили? Поделитесь своими идеями в комментариях.

Ингредиенты

Кабачки: 3-4 шт.
Зелень укропа: 1 пучок
Майонез: 3-4 ст. л.
Чеснок: 4-5 зубчиков
Помидор: 1 шт.
Мука: 50-60 г
Черный молотый перец: по вкусу
Соль: по вкусу
Растительное масло (для жарки): 3-4 ст. л.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

Для начала тщательно промываем кабачки и срезаем с них черенок и край. Если кабачки молодые, кожицу срезать не обязательно. Далее нарезаем кабачки кружочками толщиной примерно 1 см.
Нарезанные кабачки перекладываем в глубокую емкость. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки просолились и проперчились.
Далее очищаем 4-5 небольших зубчиков чеснока от шелухи. По желанию, вы можете использовать сушеный молотый чеснок. В небольшую пиалу или чашку добавляем 3 ст. л. майонеза и выдавливаем в него 4-5 зубчиков чеснока с помощью чесночного пресса. Тщательно все перемешиваем.
Ставим на плиту сковороду, желательно с антипригарным покрытием. Смазываем ее растительным маслом для жарки. Слишком много наливать не нужно.
В отдельную емкость насыпаем немного муки. Вы можете брать пшеничную, рисовую, кукурузную и даже гороховую. Каждый вид муки придаст кабачкам свой неповторимый вкус. Просоленные кабачки обваливаем со всех сторон в муке и выкладываем на хорошо разогретую сковороду. А затем на среднем огне обжариваем сначала одну сторону до золотистого цвета, а затем вторую. Переворачивать кабачки удобнее всего с помощью вилки или щипцов, но подойдет и лопатка.
Готовые кабачки можно выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло. Далее кабачки выкладываем на плоскую тарелку в один слой и приступаем к сервировке. Мелко нарезаем небольшой пучок зелени укропа.
У помидора удаляем плодоножку и нарезаем тонкими дольками.
Выложенные кабачки смазываем майонезно-чесночным соусом. Далее на каждый кусочек кабачка выкладываем дольку помидора и накрываем еще одним кусочком кабачка. Далее кабачки снова смазываем соусом и посыпаем мелко нарубленной зеленью укропа. В таком виде блюдо подаем на стол. Приятного аппетита.