Жареные бананы в карамельном соусе

Категория:

Десерты

Автор:

Александр Беридзе

Статья подарит вам возможность в домашних условиях приготовить вкусные жареные бананы с карамельным соусом – блюдо, которое гарантированно придется по нраву всем членам вашей семьи и приглашенным гостям. Вы узнаете, какие ингредиенты нужны для этого блюда, а также какая кухонная утварь используется в процессе приготовления. Кроме того, вам будет предложена пошаговая инструкция и советы специалистов.

Последовательность приготовления

1. На сухой сковороде обжарьте 1 ст. л. кунжутных семечек до появления небольшой золотистости.

   
2. Очистите бананы от шкурки и разрежьте вдоль напополам.

   
3. Посыпьте бананы 1,5 ст. л. сахара.

   
4. Обжарьте бананы на сковороде с двух сторон до появления золотистого цвета.
5. Аккуратно переложите бананы на тарелку и накройте их плошкой, чтобы они сильно не остывали, пока вы готовите карамельный соус.

   
6. Возьмите сотейник и насыпьте в него 4 ст. л. сахара. Далее добавьте к сахару 60 мл воды.

   
7. Хорошо все перемешивая, поставьте сотейник на огонь выше среднего. Сахар должен полностью раствориться.
8. Пока варится сироп, нагрейте в микроволновке 100 мл сливок. Как только сироп обрел желтоватый цвет, снимите сотейник с огня и добавьте к сиропу 2-3 ст. л. сливок.

   
9. Перемешайте все до однородности, а затем перелейте в сироп все оставшиеся теплые сливки. Снова все перемешайте и поставьте на огонь. Помешивая проварите сироп до того момента, пока он не станет однородным.

   
10. Снимите сотейник с огня, добавьте 40 г сливочного масла и щепотку соли. Все перемешайте, и соус готов.

    
11. Остудите карамельный соус.

    
12. Выложите бананы в красивую тарелку, полейте карамельным соусом, посыпьте кунжутом и наслаждайтесь вкусом. Подавать можно с мороженым.

    

Видеорецепт приготовления

Изучая тонкости приготовления жареных бананов, не забывайте пользоваться рекомендациями мастеров. Далее вам предлагается видео, в котором специалисты делятся секретами создания жареных бананов.