Запеченные яблоки с медом в духовке

Категория:

Десерты

Автор:

Виктор Афанасьев

Как быстро и просто приготовить ароматные и полезные яблоки, запеченные в духовке с медом, изюмом и грецкими орехами. Из подробного пошагового руководства с понятными объяснениями вы узнаете все о подготовке плодов и начинки. Красочные фотоиллюстрации и комментарии кулинара помогут вам в полной мере освоить технологию запекания фруктов. Используйте полученные сведения, чтобы приготовить вкусный десерт и порадовать своих близких.

Ингредиенты

При подаче можно посыпать теплые яблоки сахарной пудрой, украсить дольками цитрусовых, листками свежей мяты. К запеченным с медом, изюмом и орехами яблокам можно подать мороженое, например, ванильное. Также этот десерт подают в дополнение к манной, овсяной каше, творожникам, крупяным запеканкам. 

Последовательность приготовления

1. Вымойте и обсушите 4 крупных яблока. У каждого плода срежьте верхнюю часть (на 6-8 мм высотой) со стороны хвостика. Лучше брать яблоки с плотной, сочной мякотью. Получившиеся «крышечки» не выбрасывайте, они понадобятся при готовке.

   
2. Острым ножом вырежьте сердцевину с семенами, сделав в каждом яблоке углубление. При вырезании серединки будьте осторожны, чтобы не прорезать плод насквозь, в этом случае из него будет вытекать начинка, и блюдо не получится сочным.

   
3. Выложите на разделочную доску 30 граммов ядер грецких орехов. Мелко порубите орехи ножом. Также можно измельчить орехи при помощи молоточка для отбивания мяса или скалки для теста.

   
4. Переложите измельченные орехи в глубокую тарелку, добавьте к ним 30 граммов предварительно вымытого и просушенного изюма.
5. Налейте в смесь 40-50 мл жидкого натурального меда. Добавляя мед, следите за тем, чтобы массы не получилась слишком жидкой. Точное количество меда зависит от его густоты.

   
6. Добавьте в тарелку 1-2 щепотки молотой корицы. Добавляя пряность, ориентируйтесь на собственный вкус.

   
7. Размешайте смесь ложкой или кулинарной лопаточкой до равномерного распределения всех ингредиентов по объему смеси.

   
8. В небольшую форму для запекания поместите подготовленные яблоки. Застелите дно формы пергаментной бумагой, чтобы не пригорал выделяющийся при запекании сок. Разделите начинку на четыре равные части, столовой ложкой разложите смесь орехов, изюма и меда по яблокам.

   
9. Каждый фрукт накройте крышечкой из срезанной в самом начале верхушки.

   
10. Разогрейте духовой шкаф до 180°С, поставьте форму с яблоками на средний уровень, готовьте примерно 20-25 минут. Точное время приготовления зависит от того, насколько спелые плоды, от размера и сорта яблок.

    
11. В процессе запекания яблоки должны остаться целыми, не превратившись в пюре, поэтому нужно следить за степенью готовности десерта. Некоторые сорта будут готовы раньше указанного времени, и их можно достать из духовки пораньше, а другие нужно печь дольше.

Видеорецепт приготовления

Предлагаем вам посмотреть видеосюжет с руководством по приготовлению яблок с медом в духовом шкафу. Советы и показ технологии в динамике помогут вам легко справиться с приготовлением вкусного, ароматного и полезного блюда.