Японские блюда на обед

Категория:
Блюда на обед
Автор:
Японские блюда на обед
3 порции
1 час
63-170 ккал
Статья расскажет вам о том, как приготовить вкуснейшие, но очень простые японские блюда. Далее вы узнаете пошаговый рецепт рыбы на гриле, мисо супа с ракушками, жареного тофу и жареного лотоса с грибами. Вам будут предложены списки кухонной утвари и ингредиентов, рекомендации мастеров, общая информация по каждому блюду, включая калорийность и приблизительное время приготовления.
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, кухонная доска, нож, глубокая сковорода, тарелки/миски для продуктов, мультиварка.

Ингредиенты

Для более детального ознакомления с тонкостями описанных в статье рецептов мы приготовлении тематические видео. В них опытные кулинары дают прямые рекомендации и отвечают на различные вопросы.
Создавая свои кулинарные шедевры на основе описанных в статье рецептов, делитесь опытом в комментариях. Каждая ваша рекомендация – это шанс для начинающего кулинара создать экстраординарное, вкусное и запоминающееся блюдо. 

Ингредиенты

Рыба осетр
450 г
Ракушки Асари
350 г
Жареное тофу
1 упак.
Мисо
2,5 ст. л.
Корень лотоса
2 шт.
Соус Хонцую
1 ст. л.
Рис
300-400 г
Грибы
400 г
Корень лотоса
2 шт.
Белый кунжут
2 ст. л.
Ростки брокколи
1 уп.
Кунжутное масло
1 ст. л.
Время приготовления:
1 час

Последовательность приготовления

  1. Поставьте вариться рис (на это уйдет приблизительно 45 мин.). Для этого промойте крупу, налейте небольшое количество воды в чашу мультиварки, поместите туда рис и включите соответствующий режим.
    Шаг 1
  2. Далее очистите 2 корня лотоса, нарежьте его тонкими кольцами.
  3. Вымойте 400 г грибов и также нарежьте их кольцами.
    Шаг 3
  4. Поместите лотос на сковороду для обжарки и включите конфорку.
    Шаг 4
  5. Пока жарится лотос и варится рис, приступайте к приготовлению мисо супа. Наберите в 400 мл кастрюлю воды и добавьте в нее 2,5 ст. л. пасты мисо.
    Шаг 5
  6. Добавьте к лотосу ранее нарезанные грибы. Перемешайте и обжарьте все вместе.
    Шаг 6
  7. Когда грибы и лотос уже практически готовы, добавьте к ним 1 ст. л. кунжутного масла и 1 ст. л. соуса Хонцую. Все перемешайте и жарьте на среднем огне, чтобы соус немного выпарился.
    Шаг 7
  8. В закипевшее мисо добавьте 350 г ракушек Асари. Как только ракушки откроются, суп необходимо выключить.
    Шаг 8
  9. Выключите лотос и грибы, а затем посыпьте их 2 ст. л. кунжутных семечек.
    Шаг 9
  10. На этом этапе необходимо начать приготовление осетра на гриле. Его можете украсить любыми приправами, которые вам нравятся.
    Шаг 10
  11. Готовое жареное тофу выложите на тарелку. Украсьте тофу ростками брокколи и сверху полейте все соусом Хонцую.
    Шаг 11
  12. Далее остается все подать к столу. Разлейте суп по тарелкам, грибы с лотосом выложите в отдельный салатник, также выложите рыбу и насыпьте порционно приготовленный рис.
    Шаг 12

Видеорецепт приготовления

Отзывы читателей

Добавить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *