Японские блюда на обед
3 порции
1 час
63-170 ккал
Кухонная техника и утварь: кухонная плита или варочная поверхность, кухонная доска, нож, глубокая сковорода, тарелки/миски для продуктов, мультиварка.
Ингредиенты
Для более детального ознакомления с тонкостями описанных в статье рецептов мы приготовлении тематические видео. В них опытные кулинары дают прямые рекомендации и отвечают на различные вопросы.Создавая свои кулинарные шедевры на основе описанных в статье рецептов, делитесь опытом в комментариях. Каждая ваша рекомендация – это шанс для начинающего кулинара создать экстраординарное, вкусное и запоминающееся блюдо.
Ингредиенты
- Рыба осетр
- 450 г
- Ракушки Асари
- 350 г
- Жареное тофу
- 1 упак.
- Мисо
- 2,5 ст. л.
- Корень лотоса
- 2 шт.
- Соус Хонцую
- 1 ст. л.
- Рис
- 300-400 г
- Грибы
- 400 г
- Корень лотоса
- 2 шт.
- Белый кунжут
- 2 ст. л.
- Ростки брокколи
- 1 уп.
- Кунжутное масло
- 1 ст. л.
Время приготовления:
1 час
Последовательность приготовления
-
Поставьте вариться рис (на это уйдет приблизительно 45 мин.). Для этого промойте крупу, налейте небольшое количество воды в чашу мультиварки, поместите туда рис и включите соответствующий режим.
-
Далее очистите 2 корня лотоса, нарежьте его тонкими кольцами.
-
Вымойте 400 г грибов и также нарежьте их кольцами.
-
Поместите лотос на сковороду для обжарки и включите конфорку.
-
Пока жарится лотос и варится рис, приступайте к приготовлению мисо супа. Наберите в 400 мл кастрюлю воды и добавьте в нее 2,5 ст. л. пасты мисо.
-
Добавьте к лотосу ранее нарезанные грибы. Перемешайте и обжарьте все вместе.
-
Когда грибы и лотос уже практически готовы, добавьте к ним 1 ст. л. кунжутного масла и 1 ст. л. соуса Хонцую. Все перемешайте и жарьте на среднем огне, чтобы соус немного выпарился.
-
В закипевшее мисо добавьте 350 г ракушек Асари. Как только ракушки откроются, суп необходимо выключить.
-
Выключите лотос и грибы, а затем посыпьте их 2 ст. л. кунжутных семечек.
-
На этом этапе необходимо начать приготовление осетра на гриле. Его можете украсить любыми приправами, которые вам нравятся.
-
Готовое жареное тофу выложите на тарелку. Украсьте тофу ростками брокколи и сверху полейте все соусом Хонцую.
-
Далее остается все подать к столу. Разлейте суп по тарелкам, грибы с лотосом выложите в отдельный салатник, также выложите рыбу и насыпьте порционно приготовленный рис.
Добавить отзыв